Дуже смачний пиріг сирний із фруктами для любителів сирної випічки і десертів.Назва "пиріг сирний" говорить сама за себе - це значить, що для його випічки використовується сир. Причому цей надзвичайно корисний молочний продукт додається і в тісто, і в начинку.Привабливість рецепта полягає в тому, що ти можеш готувати цей сирний пиріг із улюбленими фруктами - і з абрикосами, і зі сливами, і з персиками, і з грушею, і навіть асорті. Та й з ягодами він теж буде чудовим, тільки не забудь у свіжі ягідки додати трохи крохмалю, щоб не витікав сік. Залежно від солодкості обраних фруктів відкоригуй кількість цукру для начинки.Ніжний і приємний сирний пиріг, та ще й з додаванням фруктів має маленьку хитрість - він набагато смачніший остиглим. Тобто готувати пиріг сирний бажано заздалегідь, та й зберігатися він може довго (якщо його не з'їдять твої ласуни). Інгредієнти:
для тіста:
150 г сиру,
300 г борошна,
1 яйце,
6 ст. ложок олії,
1 ст. ложка цукру,
10 г ванільного цукру,
30 г розпушувача тіста,
щіпка солі,
для начинки:
500 г фруктів (абрикоси, сливи, груші, яблука, тощо),
250 г сиру,
200 г сметани,
3 яйця,
3 ст. ложки цукру,
50 г крохмалю,
3 ст. ложки лимонного соку,
щіпка меленої кориці.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуй тісто.
Сир протри через сито. З'єднай сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і олією. Просіяне борошно з'єднай з розпушувачем і сіллю. Поступово введи суху суміш у сирну масу і все перемішай ложкою або міксером.
Має вийти пластичне і м'яке тісто. Розкачай тісто і виклади його в змащену олією форму для випікання з високими бортиками, сформувавши край.
Приготуй начинку.
Фрукти помий, обсуши, почисти і поріж на половинки, часточками або невеликими шматочками за смаком.
Білки відокрем від жовтків і збий їх у міцну піну. Жовтки змішай із сиром, сметаною, цукром, лимонним соком, крохмалем і корицею. У сирну масу акуратно введи збиті білки.
Отриманий крем виклади на тісто. По крему рівномірно розподіли фрукти.
Відправляй пиріг сирний із фруктами в розігріту до 180°С духовку і випікай 30-40 хвилин.
Готовий пиріг охолоди, дістань із форми, прикрась цукровою пудрою і ягодами і поріж на порційні шматочки.
Пиріг сирний із фруктами смачно подавати зі сметаною, йогуртом, кефіром або просто з чаєм.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...