Рідко який чоловік не любить м'яса і не цінує домашньої випічки. Об'єднавши одне з другим, ти отримаєш чудову ідею, чим смачненьким нагодувати коханого - спечи пиріжки з м'ясом.Не варто боятися дріжджового тіста - за цим рецептом воно готується дуже просто і підходить швидко. М'ясо для пиріжків підійде будь-яке: свинина, яловичина, курка. Просто май на увазі, що час варіння буде різним. Інгредієнти:
для тіста:
800 г борошна,
400 г сметани,
3 яйця,
3 ст. ложки цукру,
10 г сухих дріжджів
80 г води,
щіпка солі,
для начинки:
600 г м'яса (свинина, яловичина),
3 цибулини,
1 морква,
2 ст. ложки олії,
2 лаврових листки,
3 горошини духмяного перцю,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо помий, оброби і занур цілим шматком в окріп. Зніми піну, додай лавровий лист, духмяний перець, цілу моркву і 1 цибулину. Відвари до готовності, наприкінці посоли.
Цибулю дрібно поріж і обсмаж в олії приблизно 5-7 хвилин.
Дріжджі розведи теплою водою і залиш на 10-15 хвилин до появи піни.
Збий міксером на середній швидкості цукор і яйця. Додай до яєць сметану і гарненько перемішай.
Потім з'єднай збиту суміш з опарою, перемішай, додай просіяне борошно, сіль і заміси тісто. Дай тісту постояти в теплому місці приблизно 1 годину, щоб воно піднялося.
За цей час підготуй начинку для пиріжків з м'ясом. Для цього остигле відварне м'ясо пропусти через м'ясорубку разом зі смаженою цибулею.
Тісто обімни, скачай у ковбаску і поріж на порційні шматочки. Розкачай коржі, виклади фарш і зліпи пиріжки з м'ясом.
Виклади їх на деко з урахуванням того, що пиріжки збільшаться в об'ємі, і дай постояти 10-15 хвилин, щоб тісто підійшло.
Змасти пиріжки з м'ясом жовтком і відправляй у розігріту до 200°С духовку приблизно на 20 хвилин, поки не підрум'яняться.
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...