Пиріжки з рикотою та черемшею — домашня випічка
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому рослина добре підходить для різних страв. У цьому рецепті черемша поєднується з пастою та сиром, створюючи збалансовану і насичену на смак страву.
Інгредієнти:
Для начинки:
Черемша 400 г
Рикота 250 г
Вершки 15% 150 мл
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Масло вершкове 50 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Змішай житнє та пшеничне борошно, додай сіль, яйця, олію та воду. Замішай еластичне тісто. Накрий і залиш на 15 хвилин.
Помий черемшу, за потреби почисть. Опусти в киплячу воду на 2 хвилини, потім одразу переклади в холодну воду та відціди. Грубо поріж.
Почисть цибулю і дрібно поріж. Обсмаж на 1 ст. л. вершкового масла до прозорості.
З’єднай рикоту, вершки, обсмажену цибулю та черемшу. Додай сіль, перець і перемішай.
Розкачай тісто до товщини близько 3 мм. Виріж кружечки діаметром приблизно 10 см. Виклади начинку, склади навпіл і защипни краї виделкою.
Розігрій духовку до 180-190 °C. Випікай пиріжки 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання на бажання змасти їх розтопленим вершковим маслом і подавай теплими — можна з соусом з рикоти та вершків.
Дивіться інші страви та рецепти
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.