Перед випічкою в духовці ці пиріжки потрібно змастити жовтком безпосередньо перед тим, як поставити їх у духовку. А після того як будуть готові, дістаньтк з духовки, змастіть за допомогою силіконового пензлика молоком, накривайте рушником та дайте охолонути. Потім можна скласти в пакет. Будуть ніжні та гарненькі! Інгредієнти:
молоко 400 г
масло вершкове 150 г
цукор 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
дріжджі сухі 2 ч. л.
борошно 700-750 г
Начинка:
рис відварний 400 г
цибуля зелена пучок
петрушка свіжа невеликий пучок
5 відварених яєць
щіпка солі
50 гр масла вершкового
Спосіб приготування:
Відлити в чашку, приблизно, 50 мл молока, додати 1 ч. л. цукру і дріжджі, розмішати, почекати, поки дріжджі підійдуть. Решту молока нагріти, розчинити в ньому масло, цукор і сіль, додати 1/3 борошна, розмішати до гладкості. Влити в тісто дріжджі, підсипаючи решту борошна замісити м'яке тісто, що добре відстає від стінок посуду. Накрити поставити в тепле місце для бродіння. Коли тісто добре підніметься, обмяти його і дати піднятися повторно. Для начинки відварити рис. Остудити. Яйця відварити, почистити, порізати. Лук і петрушку порізати дрібно. Посолити. Масло розтопити, полити, все перемішати гарненько. Від готового тіста відщипуємо невеликі шматочки і формуємо кульки. Кожну кульку розплющити, покласти 1 ст. л. начинки, краї защипати, формуючи пиріжок. Якщо будемо смажити - пиріжки притискаємо долонею, щоб вони стали плоскими (шов посередині). Якщо будемо запікати в духовці, просто защпуємо зверху. Обсмажувати пиріжки на змащеній маслом сковороді під кришкою на середньому вогні до легкого рум'янцю. Або випікати в духовці до рум'янцю.
Калорійність тіста: Калорії: 282.8 Жири: 9.3 м. Вуглеводи: 42.9 м. Білки: 6.7 м. Калорійність начинки: Калорії: 134.7 Жири: 8.3 м. Вуглеводи: 9.3 м. Білки: 5.6 м.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...