Пишна плетенка - булочка без яєць і молока
Hefezopf в перекладі з німецької - "дріжджова коса", адже формою булочка нагадує косу або пшеничний колос. Здобну плетенку готують, як правило, з дріжджів, молока, яєць та борошна, проте не менш поширені й пісні рецепти.
Інгредієнти:
Тісто:
Опара:
250 г пшеничного борошна
4 ст. л. цукру
2 ст. л. олії
2 ч. л. ванільного цукру
1 ч. л. солі.
Додатково:
2 ст. л. води
1 ч. л. цукру
1/2 ч. л. маку.
Приготування:
1. Свіжі дріжджі заливаємо теплою водою та залишаємо на 7-10 хвилин, щоб вони активізувалися. Потім додаємо 250 г просіяного борошна і добре перемішуємо. Накриваємо опару рушником і залишаємо в теплому місці на 3,5-4 години.
2. Маса збільшиться в кілька разів. До опари додаємо олію, сіль, цукровий пісок і ванільний цукор. Гарно перемішуємо. Просіваємо 250 г борошна і замішуємо пружне еластичне тісто. Вимішуємо руками близько 10 хвилин. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півтори-дві години. Кожні пів години обминаємо тісто, щоб воно краще підходило, а готова плетінка вийшла більш повітряною.
3. Викладаємо тісто на стіл. Ділимо його на три рівні частини і формуємо з кожного шматочка джгут. Тісто можна розкачати качалкою, а потім згорнути трубочкою. З трьох джгутів складаємо косичку. Робіть це не туго, оскільки тісто підійде і в процесі випікання плетінка розірветься. Добре защипуємо краї та підвертаємо вниз. Накриваємо рушником і залишаємо ще на 30-40 хвилин.
4. Воду змішуємо з цукром, змащуємо булочку зверху і посипаємо маком. Випікаємо 25 хвилин за температури 200°C.
Дивіться інші страви та рецепти
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.735 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.735 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.