Плетений хліб зі шпинатом і фетою — це м’який і смачний дріжджовий виріб, який чудово підходить для подачі як закуска або доповнення до інших страв. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 500 г
Тепла вода 250 мл
Фета 60 г
Дріжджі сухі 5 г
Сіль 3 г
Яйця курячі 1 шт.
Оливкова олія 1 ст. л.
Для начинки:
Шпинат 300 г Фета 60 г Пармезан тертий 30 г Оливкова олія 1 ст. л. Часник, зубчики 1 шт. Орегано сушене 1 ч. л.
Для поверхні:
Яйця курячі 1 шт. Пармезан тертий за смаком.
Приготування:
У мисці змішайте теплу воду з дріжджами, яйцем, сіллю, оливковою олією і сиром фета.
Всипте борошно з сіллю та вимісіть руками. Має вийти гладке і компактне тісто. Дайте йому піднятися протягом 1 години.
В іншій мисці змішайте шпинат з подрібненим часником, розтопленим вершковим маслом, орегано і пармезаном.
Розкачайте тісто скалкою, щоб вийшов прямокутник приблизно 45×38 см.
Викладіть на поверхню тіста начинку і рівномірно розподіліть її. Розріжте тісто навпіл вздовж більшої сторони й заплетіть його в косу. Залиште на 30 хвилин.
Змастіть поверхню тіста збитим яйцем і посипте пармезаном. Випікайте у духовці при 190°C протягом 50 хвилин.
З настанням весни салат із редиски одним із перших з'являється на наших столах, адже він не тільки дуже корисний, а й смачний. Особлива принадність ці...