Пляцок з маком і вишнями
Окрім маку та вишень у рецепті також використовуються й волоські горіхи, які дуже добре поєднуються з рештою інгредієнтів.
Для тіста
Борошно – 600 г.
Масло – 250 г.
Цукор – 200 г.
Жовтки – 4 штуки.
Сметана – 4 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для білкової маси
Білки – 4 штуки.
Цукор – 4 ст.л.
Для начинки
Цукор – 150 г.
Мак – 200 г.
Горіхи – 200 г.
Масло – 100 г.
Яйце – 1 штука.
Манна крупа – 2 ст.л.
Вишня без кісточок - за смаком.
Для крему
Масло – 200 г.
Згущене молоко – 1 банка.
Для глазурі
Масло – 50 г.
Молоко – 3 ст.л.
Какао – 3 ст.л.
Цукор – 100 г.
Приготування:
Для початку приготуємо тісто. М'яке масло збиваємо з цукром до кремового стану, додаємо жовтки та сметану продовжуємо збивати. Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, додаємо до масла. Замішуємо тісто. Накриваємо тісто серветкою та відставляємо в бік, нехай трішки відпочине.
Білки збиваємо разом з цукром до стійкої піни. Має вийти маса, як на безе.
Мак та горіхи перемелюємо в блендері до однорідної маси, додаємо цукор, масло та яйце, ще раз збиваємо блендером, виймаємо масу з бендеру, додаємо манку, добре вимішуємо.
З горіхово-макової маси формуємо невеличкі кульки.
М'яке вершкове масло збити разом з згущеними молоком. Це у нас вже буде готовий крем.
Тепер настав час повернутися до тіста, Ділимо його на дві частини та розкачуємо два коржі за розміром форми. Форму змащуємо маслом та викладаємо на нього одну частину тіста. Зверху намазуємо половину збитих білків з цукром. На білки викладаємо наші кульки з начинкою, чергуючи з вишнею без кісточок.
Ставимо наш корж в розігріту до 160 градусів духовку до повної готовності безе.
Коли обидва коржі готові та охолоджені, зміщуємо один з коржів кремом, накриваємо другим коржем так, щоб уся начинка було у середині.
Тепер приготуємо глазур. Молоко, цукор та какао перемішуємо та ставимо на вогонь, постійно помішуючи, доводимо суміш до густоти. Додати масло, добре розмішати.
Поливаємо пляцок глазур'ю.
Бажано щоб пляцок перед вживанням постояв 4-6 годин, а краще ніч.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
Пісний вівсяний пиріг з бананами — корисна випічка без яєць, молочних продуктів та цукру. Він виходить помірно солодкий завдяки фруктам та родзинкам.
Готується він доволі швидко — поки шлунки варяться, замаринується цибуля. До них порадимо вибирати не дуже гостру моркву по-корейськи, щоб вона не пер...
Пропонуємо ефектне переосмислення класичного тірамісу на Новий рік. Увесь процес простий, втім, як і для всіх десертів без випікання.
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробим...
Іноді для щастя потрібно не так багато, наприклад — приготувати для рідних (і себе) смачний сніданок. Наприклад, ці бананові мініоладки. Їх можна поли...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.