Рецепт медівника з варенням і шоколадною глазур'ю
Це один з найпростіших і найсмачніших медівників — пряний і ніжний, сповнений святковими смаками й ароматами. Він довго витримується, але ви майже не помітите, як приготуєте його.
Інгредієнти:
Для начинки:
Варення 400 г.
Для глазурі:
Шоколад 100 г
Масло вершкове 73% 50 г.
Приготування:
Змішайте мед, цукор, сіль, вершкове масло. Нагрійте, помішуючи, щоб повністю розчинився цукор і розтануло масло. Вимішайте до однорідності, залиште трохи охолонути.
Тим часом змішайте борошно, спеції й каву. У молоко всипте соду, розмішайте і влийте до борошна. Додайте яйце, перемішайте.
Влийте до суміші медову масу. Вимішайте густе, липке, тягуче тісто.
Покладіть тісто у чисту не металеву миску або контейнер, накрийте харчовою плівкою, проколіть її, щоби був доступ повітря, і зверху накрийте тканиною. Поставте в холодильник на 2-4 тижні.
Щоб продовжити роботу з тістом, потримайте його за кімнатної температури близько пів години, воно стане м’яким і пластичним.
Розкачайте тісто на пергаментному папері розміром з деко. Перенесіть пласт на деко. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці за температури 170-180°C впродовж 15-20 хвилин.
Якщо потрібно, підрівняйте краї коржа ножем.
Розріжте корж на три рівні прямокутники, змастіть варенням, складіть один на один, притискаючи так, щоб між шарами не затримувалося повітря. Верх не змащуйте.
Щільно обмотайте пиріг харчовою плівкою і поставте зверху гніт. Залиште настоюватися на 1-2 дні.
Приготуйте шоколадну глазур. Розтопіть шоколад на водяній бані разом з вершковим маслом, вимішайте до гладкої маси.
Рівномірно покрийте пряник глазур’ю з усіх боків. За бажання посипте подрібненими підсмаженими горіхами.
Дивіться інші страви та рецепти
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
Варимо з курячого філе, додамо трохи рису і картоплі.
Наш салат з оселедця, картоплі та горошку — проста бюджетна страва, яку можна подати на вечерю.
Розповідаємо, як приготувати смачні кабачки в паніровці, для якої використовуємо твердий сир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.