Тертий пиріг особливого представлення не потребує, це один з найпопулярніших рецептів, але його можна приготувати, додавши смачний інгредієнт. Інгредієнти:
Борошно — 300 г
Вершкове масло — 100 г
Цукор — 120 г
Три курячі яйця
Пакетик розпушувача
Жирний домашній сир — 350 г
Манка — 1 ст. л.
Варення, або джем із чорної смородини — 250 г
Ванільний цукор.
Приготування:
Вершкове масло та яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб масло розм'якшилося. А яйця не були крижаними.
Борошно просійте у велику миску. Для замісу тіста завжди краще брати великі миски, в них робити все зручніше. Додайте нарізане кубиками вершкове масло|. Перемішайте та замісіть тісто. Коли у вас вийде крихта — додайте 70 г масла, розпушувач і розбийте одне яйце.
І потроху додайте холодну воду, замішуючи тісто. Воно повинно вийти щільним і маслянистим. Зазвичай, щоб досягти такої консистенції, вам знадобиться близько трьох столових ложок води.
Відокремте від тіста невеликий шматочок — його ми і натиратимемо зверху, так що самі вирішуйте, наскільки об'ємним він буде. Раптом вам захочеться лише присипати пиріг зверху, залишивши частину начинки на очах. Обидві порції тіста загорніть у плівку та відправте в морозилку.
Тепер займіться начинкою. Оскільки наш тертий пиріг з сиром та варенням, а варення вже готове, то готуємо сирний шар. У миску покладіть сир, додайте два яйця, звичайний цукор і ванільний цукор, що залишився. Збийте сирну масу блендером, щоб вона стала однорідною та кремоподібною. Додайте манку і знову збийте.
Дістаньте більшу частину тіста з морозилки і натріть на тертці у форму для запікання. Викладіть сирну начинку та розрівняйте. Надішліть тертий пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Це потрібно для того, щоб пиріг злегка запікся і не перемішався із шаром варення.
Дістаньте форму, злегка остудіть і викладіть варення смородин поверх сиру. Тепер саме час дістати з морозилки тісто, що залишилося і натерти його зверху. Поверніть пиріжок у духовку і випікайте ще 20 хвилин, поки тісто зверху не зарум'яниться. Перед подачею тертий пиріг повністю остудіть, інакше він втратить парадний вигляд, але залишиться таким же смачним, це якщо ви все-таки не зможете терпіти і відріжете шматочок.
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...