Рецепт пирога зі щавлем: яскраво-зелений і з кислинкою | Страви та рецепти
Головна / Випічка / Рецепт пирога зі щавлем: яскраво-зелений і з кислинкою
Рецепт пирога зі щавлем: яскраво-зелений і з кислинкою
0
У цьому рецепті вдало поєднуються м'яке тісто і кисло-солодка начинка. Інгредієнти:
500 мл кефіру
1 яйце
100 г вершкового масла кімнатної температури
600-700 г борошна
1.5 ч. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. соди
300 г щавлю
1 ч. л. крохмалю
100 г цукру
1/4 ч.л. кориці
Спосіб приготування:
Підготувати начинку. Щавель помити, відрізати стебла. Листя нарізати і змішати з цукром. Для тіста змішати кефір, яйце, масло, цукор і сіль. Додати борошно з содою. Замісити тісто. Якщо воно липне до рук, додати ще трохи борошна. Тісто загорнути в плівку і прибрати на півгодини в холодильник. Духовку розігріти до 180 градусів. Щавель віджати від соку, що утворився, змішати з крохмалем і корицею. Трохи тіста залишити на прикрасу, решту розділити на дві частини. Одна трохи більша за іншу. Більшу частину розкачати за розміром форми, так, щоб залишалися бортики. Покласти начинку. Розкачати другу частину тіста, накрити начинку і защипати краї пирога. Прикрасити пиріг тістом. Випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин.
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...