Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?! Інгредієнти:
Дріжджі сухі 7 г
Борошно пшеничне 500 г
Цукор 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Молоко 200 мл
Масло вершкове 150 г
Родзинки 250 г
Фундук 150 г
Ром за смаком
Цукор ванільний 15 г
сіль 1/2 ч. л., цукрова пудра 80 г.
100 г фундука перемелюємо в кавомолці або блендері. Решту нарізаємо дрібно.
Підігріваємо молоко до температури, трохи вищої за кімнатну. Додаємо 3 чайні ложки цукру та «Львівські дріжджі», всипаємо 2 столові ложки борошна. Добре перемішуємо інгредієнти, щоб у борошні не було грудочок. Лишаємо опару на 15 хвилин.
Змішуємо яйце, ванільний цукор, половину цукру, сіль. Розтираємо інгредієнти вінчиком. Вливаємо розтоплене, але охолоджене до кімнатної температури масло, все перемішуємо до однорідності.
До яєчної суміші додаємо опару, перемішуємо. Поступово всипаємо борошно, щоразу вимішуємо. Наостанок вимішуємо тісто руками 15 хв, вкриваємо посуд рушником або харчовою плівкою та лишаємо на півтори години.
Промиваємо родзинки та вливаємо в них ром.
Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном. Обминаємо його, накриваємо рушником та лишаємо ще на 40 хвилин.
Розкачуємо тісто рівномірно, змащуємо поверхню маслом.
Посипаємо поверхню тіста рештою цукру й меленими горіхами. Наостанок викладаємо проціджені родзинки, лишаючи по краях 1,5-2 см тіста.
Обережно й повільно скручуємо рулет якнайщільніше. Заліплюємо кінці.
Викладаємо рулет швом донизу на деко на змащений жиром пергамент. Накриваємо його рушником і лишаємо 15 хвилин розстоюватися.
Розігріваємо духовку до 160°C та випікаємо рулет упродовж 40 хвилин.
Цукрову пудру заливаємо кип’яченою водою в невеликій кількості. Добре розмішуємо, щоб речовина набула консистенції густого киселю. Мастимо ще теплий рулет глазур’ю та посипаємо подрібненими горіхами.
Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...
Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...
Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...
М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...
Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвили...
Фраза «печиво без цукру», може, і звучить фантастично, але насправді немає нічого неможливого. В основі цього десерту лежить ароматний кунжут у поєдна...
Вони складаються з тонких слайсів картоплі, які мають ніжну текстуру, апетитну хрустку скоринку та чудово поєднуються з різними соусами. Запечені пинд...