Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?! Інгредієнти:
Дріжджі сухі 7 г
Борошно пшеничне 500 г
Цукор 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Молоко 200 мл
Масло вершкове 150 г
Родзинки 250 г
Фундук 150 г
Ром за смаком
Цукор ванільний 15 г
сіль 1/2 ч. л., цукрова пудра 80 г.
100 г фундука перемелюємо в кавомолці або блендері. Решту нарізаємо дрібно.
Підігріваємо молоко до температури, трохи вищої за кімнатну. Додаємо 3 чайні ложки цукру та «Львівські дріжджі», всипаємо 2 столові ложки борошна. Добре перемішуємо інгредієнти, щоб у борошні не було грудочок. Лишаємо опару на 15 хвилин.
Змішуємо яйце, ванільний цукор, половину цукру, сіль. Розтираємо інгредієнти вінчиком. Вливаємо розтоплене, але охолоджене до кімнатної температури масло, все перемішуємо до однорідності.
До яєчної суміші додаємо опару, перемішуємо. Поступово всипаємо борошно, щоразу вимішуємо. Наостанок вимішуємо тісто руками 15 хв, вкриваємо посуд рушником або харчовою плівкою та лишаємо на півтори години.
Промиваємо родзинки та вливаємо в них ром.
Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном. Обминаємо його, накриваємо рушником та лишаємо ще на 40 хвилин.
Розкачуємо тісто рівномірно, змащуємо поверхню маслом.
Посипаємо поверхню тіста рештою цукру й меленими горіхами. Наостанок викладаємо проціджені родзинки, лишаючи по краях 1,5-2 см тіста.
Обережно й повільно скручуємо рулет якнайщільніше. Заліплюємо кінці.
Викладаємо рулет швом донизу на деко на змащений жиром пергамент. Накриваємо його рушником і лишаємо 15 хвилин розстоюватися.
Розігріваємо духовку до 160°C та випікаємо рулет упродовж 40 хвилин.
Цукрову пудру заливаємо кип’яченою водою в невеликій кількості. Добре розмішуємо, щоб речовина набула консистенції густого киселю. Мастимо ще теплий рулет глазур’ю та посипаємо подрібненими горіхами.
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...
Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...