Шарлотка на сковороді: рецепт
Шарлотка на сковороді виходить така ж, як і класична шарлотка в духовці, але набагато вологішою і соковитішою. Для цього потрібно дуже ретельно збити яйця із цукром, так радить авторка рецепта. Міксером це зробити швидше, збивай їх 10-12 хвилин.
Інгредієнти:
Одне велике або два менших яблука нарізати маленьким кубиком (серцевину прибрати).
У миску розбий яйця, додай ¼ ч. л. солі. Збий до однорідності.
Додай цукор і збивай до пишної світлої маси та повного розчинення цукру.
Додай ванільний цукор, знову збий.
Порада: міксером яєчна суміш збивається 10-12 хвилин, ручним вінчиком — трохи більш як 15 хвилин. Ретельне збивання маси зробить шарлотку пишною.
У масу просій борошно та розпушувач в три етапи, акуратно перемішай до однорідності лопаткою.
Дно і стінки сковороди (24 см у діаметрі) змасти вершковим маслом (можна олією без запаху) і вилий тісто.
З пергаменту виріж коло, щоби папір заходив і на стінки також.
У тісто додай яблука та дуже акуратно перемішай.
Вилий тісто в сковороду, порухай пательню, щоб тісто розподілилося.
Постав на середній вогонь, накрий кришкою і готуй орієнтовно 20-23 хв.
Порада: починай смажити шарлотку на маленькому вогні, а потім трохи збільш його, щоб шарлотка не підгоріла знизу.
Лопаткою пройди по краю шарлотки, відділяючи її від стінок сковороди.
Накрий пергаментом, зверху постав тарілку або дощечку та переверни шарлотку іншим боком на сковороду.
Накрий кришкою і смаж на маленькому вогні ще 10-15 хв.
Зніми пергамент і на бажання прикрась шарлотку цукровою пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.
Легка вечеря, яка ніби створена для розслабленого вечора: ніжне філе білої риби з томатами, грибами та оливками.
Це та корисна закуска, яка дивує з першого шматочка. Він виходить золотистим, злегка карамелізованим і хрустким зовні, а всередині зберігає ніжність т...
Готуємо соковитий яловичий стейк і подаємо його з легким соусом на основі гірчиці та апельсинового джему без цукру.
Вони готуються просто, швидко, а відірватися від такої закуски просто неможливо.
Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.
Це один з тих корисних салатів, які можна їсти в обід і ввечері.
Нам потрібні будь-які мариновані гриби, квашена капуста. Решта овочів класична. Їх пропонуємо запекти, але можна й зварити.
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...
Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...
Спробуй вівсянку зі смаком яблучного пирога. Така каша з карамелізованими яблуками готується за 20 хвилин і є частиною збалансованого сніданку.
М’яка основа зі збитого яєчного білка, на якій лежить вершковий жовток, підкорить усіх.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.