Шарлотка на сковороді: рецепт
Шарлотка на сковороді виходить така ж, як і класична шарлотка в духовці, але набагато вологішою і соковитішою. Для цього потрібно дуже ретельно збити яйця із цукром, так радить авторка рецепта. Міксером це зробити швидше, збивай їх 10-12 хвилин.
Інгредієнти:
Одне велике або два менших яблука нарізати маленьким кубиком (серцевину прибрати).
У миску розбий яйця, додай ¼ ч. л. солі. Збий до однорідності.
Додай цукор і збивай до пишної світлої маси та повного розчинення цукру.
Додай ванільний цукор, знову збий.
Порада: міксером яєчна суміш збивається 10-12 хвилин, ручним вінчиком — трохи більш як 15 хвилин. Ретельне збивання маси зробить шарлотку пишною.
У масу просій борошно та розпушувач в три етапи, акуратно перемішай до однорідності лопаткою.
Дно і стінки сковороди (24 см у діаметрі) змасти вершковим маслом (можна олією без запаху) і вилий тісто.
З пергаменту виріж коло, щоби папір заходив і на стінки також.
У тісто додай яблука та дуже акуратно перемішай.
Вилий тісто в сковороду, порухай пательню, щоб тісто розподілилося.
Постав на середній вогонь, накрий кришкою і готуй орієнтовно 20-23 хв.
Порада: починай смажити шарлотку на маленькому вогні, а потім трохи збільш його, щоб шарлотка не підгоріла знизу.
Лопаткою пройди по краю шарлотки, відділяючи її від стінок сковороди.
Накрий пергаментом, зверху постав тарілку або дощечку та переверни шарлотку іншим боком на сковороду.
Накрий кришкою і смаж на маленькому вогні ще 10-15 хв.
Зніми пергамент і на бажання прикрась шарлотку цукровою пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
Фарширований гарбуз з сиром — це простий спосіб використати осінній овоч. Для начинки використовуємо гарбузовий м’якуш, цибулю, шпинат і сир. Найкраще...
Салат грибна поляна — це яскрава страва, де мариновані печериці утворюють ефектну верхівку, а під ними — соковиті шари з картоплі, курки, яєць і сиру....
Для смажених пиріжків замісимо тісто на кисломолочному сирі, борошні, яйцях і соді.
Щоб зробити класичний глінтвейн, вино може бути червоним або білим, але обов’язково сухим. Бери кількість прянощів до свого смаку, але важливо, щоб во...
На приготування яблучних дерунів потрібно 30 хвилин, але головне, що не доведеться вмикати духовку. А це, безумовно, прискорює процес та економить час...
Грохувка — це перша страва, яка і зігріє, і наситить. Польський рецепт передбачає картоплю, бекон і копчену ковбасу.
Якщо казати про красиві страви, то яйця, запечені в перцях, безумовно такі!
Капуста, морква, м’ясний фарш (курячий або свинячий), яйця, панірувальні сухарі та сир поєднуються для по-справжньому особливої страви — ситної осіннь...
Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом д...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.