Пиріжки виходять маленькі, на один укус, і легко поміщаються в долоньці. Гарні вони як перекус, до чаю, можна брати з собою на роботу на обід, дитині в школу, на пікнік. Інгредієнти:
ТІСТО:
Масло вершкове - 100 гр
Кефір - 1 склянка (200 мл.)
Яйце (білок) - 1 шт.
Борошно - 2,5-3 склянки
Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
Сіль - щіпка
НАЧИНКА:
Сир Фета - 250 гр.
Петрушка - 50 гр.
1 жовток - для змазування виробів
Спосіб приготування:
Вершкове масло натерти на тертці, додати борошно, і перетерти руками в крихту, посолити. У склянку кефіру додати розпушувач, дати відбутися реакції, додати в борошняну крихту, додати білок від яйця, замісити тісто. Тісто має бути м'яким, як "мочка вуха".
Покласти "колобок" тіста на стіл, накрити чашкою, і залишити хвилин на 20, поки готуємо начинку. Для начинки розкришити фету, нарізати петрушку, все змішати.
Відриваємо від тесту шматочок з величиною з волоський горіх, скачуємо його в кульку, розминаємо пальцями в "корж", кладемо в середину коржики начинку, защипуємо краєчка, центр пиріжка залишається відкритим, надаємо їм форму "човників", і змащуємо жовтком. Пиріжки складаємо на деко, застелене папером для випічки, і ставимо в нагріту духовку вже до 180 гр. хвилин на 30, до зарум'янювання.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...