Якщо у вас залишилось трошки журавлини і захотілося чогось шоколадного, не надто солодкого і з кислинкою, спробуйте спекти ці маффіни. Смачно, шоколадно-шоколадно, не надто солодко і ягідки дуже в тему будуть. Замість журавлини можна вишні взяти або малину. Інгредієнти:
вершкове масло 80 г
шоколад (гіркий) 50 г
цукор 50 г (в тісто)
борошно 150 г
розпушувач 1 ч. л.
яйце 3 шт.
ванільний цукор
ром 40 мл
сир 200 г
цукор 100-150 г (в крем)
вишня (журавлина, смородина) жменю
цукрова пудра для посипання
Спосіб приготування:
Відокремити жовтки від білків. Один жовток збити з сиром і цукром до стану крему. Борошно змішати з розпушувачем. Білки збити до стану міцної піни. Вершкове масло розтопити на водяній бані з цукром і шоколадом до однорідного стану, трохи остудити, Додати по одному 2 жовтки і ром, збити. Продовжуючи збивати підсипати муку до отримання густоватого тіста. Потроху додавати в тісто збиті білки, обережно перемішуючи лопаткою. Вийде шоколадне тісто. Формочки змастити маслом або викласти паперовими формочками. На дно кожної формочки викладаємо невелику кількість шоколадного тіста, потім додаємо 1 ст. л. сирного крему, кладемо кілька ягід і зверху викладаємо трохи шоколадного тіста. Випікати при 170 * приблизно 35 хв. Духовку вимкнути, відкрити і залишити там мафіни до охолодження. Верх маффінів присипати цукровою пудрою.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...