Штолен з матчею і марципаном — рецепт
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинкою. За час вистоювання кекс стає більш насиченим на смак, а матча додає йому характерної легкої гірчинки.
Інгредієнти:
Змішай пшеничне борошно із сіллю. Потім додай порошок матча та сухі дріжджі, ретельно перемішай до рівномірного зеленого кольору й відстав убік.
У жаростійкій мисці, поєднай молоко, вершкове масло та цукор. Прогрій суміш у мікрохвильовці приблизно 1 хвилину на максимальній потужності, доки масло повністю не розтане, а цукор не розчиниться. Дай суміші охолонути до теплого стану, додай яйце й добре збий вінчиком до однорідності.
Влий молочно-яєчну суміш у миску з борошном. Перемішуй ложкою або лопаткою, доки тісто не почне відставати від стінок. Додай родзинки, апельсинові цукати, в’ялену журавлину. Переклади тісто на злегка припилену борошном поверхню й вимішуй близько 5 хвилин, доки воно не стане еластичним.
Переклади тісто в миску, змащену олією або маслом, накрий харчовою плівкою та залиш у теплому місці на 2–3 години, доки об’єм не збільшиться вдвічі.
Для марципана змішай мелений мигдаль із цукровою пудрою, додай цедру лимона та 1–2 ст. л. лимонного соку. Заміси пластичну масу: якщо липне — підсип трохи пудри, якщо суха — додай кілька крапель соку. Тісто злегка обімни, розкачай у прямокутник приблизно 35×20 см завтовшки близько 1 см. Марципан сформуй у валик і виклади його вздовж тіста.
Згорни тісто у форму штолена, переклади на деко з пергаментом. Накрий вологим рушником і залиш підходити на 1 годину. Розтопи вершкове масло та змасти верх виробу, залиш трохи масла для готового штолена.
Розігрій духовку до 180 °C та випікай штолен на середньому рівні приблизно 35 хвилин, до золотистої скоринки. Переклади на решітку, одразу змасти рештою масла, дай охолонути 30 хвилин і щедро посип цукровою пудрою.
Наріж штолен скибками й подавай до чаю або кави.
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.