Штолен з матчею і марципаном — рецепт
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинкою. За час вистоювання кекс стає більш насиченим на смак, а матча додає йому характерної легкої гірчинки.
Інгредієнти:
Змішай пшеничне борошно із сіллю. Потім додай порошок матча та сухі дріжджі, ретельно перемішай до рівномірного зеленого кольору й відстав убік.
У жаростійкій мисці, поєднай молоко, вершкове масло та цукор. Прогрій суміш у мікрохвильовці приблизно 1 хвилину на максимальній потужності, доки масло повністю не розтане, а цукор не розчиниться. Дай суміші охолонути до теплого стану, додай яйце й добре збий вінчиком до однорідності.
Влий молочно-яєчну суміш у миску з борошном. Перемішуй ложкою або лопаткою, доки тісто не почне відставати від стінок. Додай родзинки, апельсинові цукати, в’ялену журавлину. Переклади тісто на злегка припилену борошном поверхню й вимішуй близько 5 хвилин, доки воно не стане еластичним.
Переклади тісто в миску, змащену олією або маслом, накрий харчовою плівкою та залиш у теплому місці на 2–3 години, доки об’єм не збільшиться вдвічі.
Для марципана змішай мелений мигдаль із цукровою пудрою, додай цедру лимона та 1–2 ст. л. лимонного соку. Заміси пластичну масу: якщо липне — підсип трохи пудри, якщо суха — додай кілька крапель соку. Тісто злегка обімни, розкачай у прямокутник приблизно 35×20 см завтовшки близько 1 см. Марципан сформуй у валик і виклади його вздовж тіста.
Згорни тісто у форму штолена, переклади на деко з пергаментом. Накрий вологим рушником і залиш підходити на 1 годину. Розтопи вершкове масло та змасти верх виробу, залиш трохи масла для готового штолена.
Розігрій духовку до 180 °C та випікай штолен на середньому рівні приблизно 35 хвилин, до золотистої скоринки. Переклади на решітку, одразу змасти рештою масла, дай охолонути 30 хвилин і щедро посип цукровою пудрою.
Наріж штолен скибками й подавай до чаю або кави.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.