Штрудель по-одеськи
Розкриваємо секрет: використовуйте окріп, а не теплу воду, та не жалійте олії.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яблука 1 кг
Цукор 0.5 склянки
Родзинки 50 г
Кориця мелена 2 ст. л.
Для посипки:
Цукор 2 ст. л.
Кориця мелена 1 ст. л.
Лимонна кислота 1/4 г.
Приготування:
Ввімкніть духовку на 200 градусів.
Закип’ятіть чайник. Борошно просійте в миску через сито для насичення його киснем. Родзинки залийте окропом, щоб вони добре розпарились, залиште на 15 хвилин.
У борошні зробіть заглиблення, посоліть, додайте цукор, олію та окріп. Добре розмішайте та замісіть надзвичайно м’яке та еластичне тісто. Накрийте тісто рушником та відставте на 20-25 хвилин.
Яблука вимийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини та вийміть з кожного серцевину. Наріжте на досить тонкі скибочки, товщиною 0,5-0,8 см.
Тісто трохи обімніть, розділіть на 4 частини, робочу поверхню присипте борошном та розкатайте кожну з частин в тонке коло. За допомогою кулінарного пензля змажте олією.
Цукор змішайте з корицею. На тісто викладіть яблука, додайте родзинки та цукрову суміш. Згорніть в рулети. Має вийти 4 рулети. Деко змажте олією та покладіть туди штрудель.
Підготуйте посипку: змішайте 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. кориці та ¼ ч.л. лимонної кислоти.
Змастіть рулети вершковим маслом та посипте фірмовою посипкою за смаком.
Поставте деко у духовку та випікайте протягом 40-50 хвилин при 200 градусах. Тісто має бути ніжно-золотавого кольору.
Дивіться інші страви та рецепти
Коли хочеться чогось солодкого до кави, а возитися з випічкою не хочеться — спробуй приготувати кавові трюфелі з печива.
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.