Печиво з корицею — для тих, хто любить пекти ласощі до чаю та не хоче використовувати надто багато інгредієнтів. За бажання, цей рецепт можна змінити — замість 120 грамів борошна, наприклад, всипати порошок какао, прибрати корицю зовсім і тоді у вас вийде шоколадне печиво. У тісто можна додавати мускатний горіх, цедру цитрусових або шоколадну крихту, і тоді у вас вийде абсолютно новий смак. Словом, це чудовий базовий рецепт, який кожен може міняти під себе. Але для спроби, спробуйте не відходити від оригіналу. Тісто замішується не більш як 10 хвилин, ще десять хвилин печиво печеться в духовці, і ласощі готові. Інгредієнти:
Борошно — 480 г
Розпушувач — 5 г
Цукор — 300 г
Масло вершкове 82,5% — 225 г
Два яйця
Кориця — 25 г
Приготування:
Для початку добре перемішайте сухі інгредієнти: борошно та розпушувач. Змішайте м'яке вершкове масло, половинку порції кориці і цукор. Змішайте із сухими інгредієнтами. В ідеалі краще робити в чаші міксера, але можна впоратися і вручну.
Спочатку утворюється мокра крихта, а потім еластичне тісто. Покладіть його на плівку, розпластайте до товщини двох см і заберіть у холодильник на 30 хвилин.
Змішайте цукор і корицю, що залишилися.
Дістаньте тісто з холодильника, відщипуйте від нього шматочки і скочуйте кульки розміром з волоський горіх. Обвалюйте їх у суміші цукру та кориці. Застеліть лист пергаментом, розкладайте майбутні печиво із запасом місця.
Поставте в духовку розігріту до 200 градусів. Випікайте до готовності, це триватиме близько 10-12 хвилин. Печиво підрум'яниться, але все ще буде м'яким. Ви можете і роздавити кульки, тоді печива вийде хрусткішими.
У герметичному посуді печиво зберігатиметься близько тижня, а тісто можна зберігати в холодильнику не більше чотирьох днів. Але його можна і заморозити на пару тижнів на запас.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...