Сирно-картопляний хліб без дріжджів
Цей сирно-картопляний хліб готується без дріжджів, розпушувача та соди — тісто замішується на молоці, а начинка поєднує відварену картоплю з моцарелою.
Інгредієнти:
Начинка:
Картопля 3 шт.
Масло вершкове 73% 40 г
Сир моцарела 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для смаження:
Масло вершкове 73% 40 г.
Приготування:
Постав варитися картоплю в кожушках (після закипання — 20-25 хвилин до готовності).
Тим часом у велику миску насип борошно, залий молоком і трохи посоли.
Розтопи вершкове масло (1 ст. л.) і додай до борошна. Заміси еластичне тісто пальцями, а потім руками (див. відео).
Накрий плівкою та залиши відпочивати.
Готову картоплю почисть, потовчи. До пюре додай масло (2 ст. л.), сіль, перець і перемішай.
До пюре натри моцарелу, перемішай до однорідності.
Розкачай тісто в коло (2-3 мм) на припиленій борошном поверхні. Виклади начинку в центр і злегка утрамбуй в коло за допомогою пальців. Защіпни краї тіста зверху.
Обережно розкачай хліб до 2-3 см завтовшки.
Розігрій 1-2 ст. л. вершкового масла на сковороді. Смаж хліб 5-7 хвилин на середньому вогні до золотавої скоринки. Переверни, додай ще трохи масла й готуй до готовності.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.