Цей шикарний сирний кекс стане прекрасним доповненням до чашки чаю або кави. Простий рецепт, доступні інгредієнти і мінімум часу на приготування. Інгредієнти:
Сир 500 г
Яйця курячі 6 шт
Цукор 200 г
Вершкове масло 150 г
Крупа манна 100 г
Ізюм 100 г
Розпушувач тіста 15 г
Цукор ванільний 5-10 г
Борошно 1 ч.л.
Сіль 2-5 г
Приготування:
Викладіть сир у велику зручну миску для змішування.
Відокремте жовтки від білків. Додайте яєчні жовтки в миску з сиром, а білки в окремий посуд (вони нам стануть в нагоді трохи пізніше).
У миску з сиром додайте склянку цукру і ретельно перемішайте міксером або занурювальним блендером до рівномірної кремоподібної консистенції.
Додайте вершкове масло і знову збийте міксером або блендером.
Додайте манну крупу і ще раз збийте масу.
В самому кінці додайте в тісто розпушувач тіста і ванільний цукор, знову збийте масу міксером.
Насипте родзинки в невелику ємність, посипте їх невеликою кількістю пшеничного борошна і перемішайте - це потрібно для того, щоб родзинки не осіли на дно, а рівномірно розподілилися в тісті.
Додайте родзинки в сирну масу і перемішайте ложкою або лопаткою, щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті.
Тепер повернемося до нашої миски з білками. З них ми будемо робити стійку міцну піну, яку потім додамо в тісто, щоб кекс вийшов більш повітряним.
За допомогою міксера збийте білки в густу піну. Пам'ятайте, що великі бульбашки означають, що білки недостатньо збиті.
Додайте білкову піну в сирну масу і перемішайте ложкою або лопаткою.
Підготуйте форму для кексу: налийте на її дно трохи соняшникової олії і розподіліть її тонким шаром за допомогою силіконової пензлика (або просто рукою).
Можна присипати форму манною крупою, щоб тісто менше прилипало.
У форму для кексу викладіть тісто і рівномірно розподіліть його по всьому об'єму.
Випікайте в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою або сірником - якщо тісто не прилипає до палички, значить кекс готовий.
Дістаньте форму з кексом з духовки і охолодіть, після чого кекс легко можна буде вийняти з форми.
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...