Тертий пиріг з лимоном і рікотою — хрустка крихта та ніжна начинка з кислинкою
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лимон додає свіжої кислинки, яка балансує солодкість. Під час випікання шари ніби з’єднуються, але все одно залишаються відчутними.
Інгредієнти:
Для сирної начинки:
Рікота 250 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 80 г
Лимон, цедра за смаком
Крохмаль 1 ст. л.
Лимонний шар:
Лимон 1 шт.
Цукор 110 г
Крохмаль 1 ст. л.
Приготування:
Перетри холодне масло з борошном до крихти, додай цукор, розпушувач, яйце і заміси тісто.
Розділи тісто: 2/3 відправ у холодильник, 1/3 — у морозилку.
Змішай рикоту з яйцем, цукром, цедрою і крохмалем. Лимони подрібни з цукром і крохмалем до однорідної маси.
У форму виклади охолоджене тісто, зверху — сирну начинку, потім лимонний шар. Натри зверху заморожене тісто.
Випікай при 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.