Тертий пиріг з шоколадом — новий рецепт
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1-2 години для стабілізації крему.
Інгредієнти:
Начинка:
Цукор 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Молоко 400 мл
Крохмаль кукурудзяний 40 г
Какао-порошок 20 г
Сіль 1 г.
Приготування:
Закип’яти воду. Обдай апельсин окропом. Натри дрібно цедру, не торкаючись білої частини. Вичави з апельсина сік (приблизно 30 мл).
Для тіста розтопи вершкове масло, перелий у глибоку миску та дай трохи охолонути.
До масла вбий яйця та всип 50 г цукру та дрібку цукру. Збий до однорідності. Влий апельсиновий сік і перемішай.
Просій борошно з розпушувачем до яєчної суміші, всип цедру та заміси тісто, що не липне до рук.
Відокрем третину тіста. Загорни в пакет і постав у морозилку.
Решту тіста розподіли по дну і боках форми для випікання, сформуй бортики (2-4 см залежно від форми). Постав тісто в холодильник.
У мисці поєднай кукурудзяний крохмаль з дрібкою солі, какао-порошком та 100 г цукру.
У каструльку вбий 2 яйця. Влий 100 мл молока, трохи все збий. Додай до яєчної суміші сухі інгредієнти, перемішай до однорідності.
Додай решту молока й знову перемішай.
Постав каструльку на середній вогонь. Вари крем, активно його помішуючи, до загустіння.
Щойно крем почне густішати, зменш вогонь та вари до появи перших бульбашок, безперервно помішуючи.
Духовку розігрій до 170°С.
Переклади гарячий шоколадний крем у форму з тістом і розрівняй лопаткою. Третину тіста рівномірно натри зверху.
Випікай 30-35 хв до золотавості нижнього й верхнього шарів тіста.
Дай пирогу охолонути у формі, потім постав у холодильник на 1-2 години, щоб крем стабілізувався.
Дивіться інші страви та рецепти
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.