Ця дивовижно смачна начинка не лишить вас байдужими. Адже вона не лише з варення, як у класичному пирогові, а й із ніжного кисломолочного сиру. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 1 ч. л.
Жовтки 2 шт.
Цукор 80 г
Цукор ванільний 1 ч. л.
Сіль 1/3 ч. л.
Сметана 30% 1 ст. л.
Масло вершкове 82% 100 г.
Для начинки потрібно:
Сир кисломолочний 500 г Яєчний білок 2 шт. Масло вершкове 82% 50 г Цукор 80 г Манна крупа 1 ст. л. Цукор ванільний 1 ч. л. Крохмаль 1 ч. л. Варення 2 ст. л.
Приготування:
Додайте до просіяного борошна розпушувач та два жовтки, цукор, ванільний цукор, сіль, сметану, нарізане кубиками масло.
Замісіть тісто. Якщо воно занадто сухе, додайте ще одну столову ложку сметани. Замішуйте руками 1-2 хвилини, доки тісто не збереться в клубочок.
Поділіть тісто на дві частини — більшу та меншу. Помістіть меншу частину в пакет і покладіть у морозильну камеру. Більший шматок тіста в іншому пакеті покладіть у холодильник на 40-60 хвилин.
До кисломолочного сиру додайте цукор, ванільний цукор, розтоплене масло. Перемішайте за допомогою міксера або блендера.
Форму для випікання або деко вистеліть пергаментом чи покладіть силіконовий килимок. Розплескайте охолоджене тісто по дну форми. Проколіть у кількох місцях виделкою. Зробіть бортики по краях.
Сирну начинку рівномірно розкладіть над тістом, розрівняйте ложкою або шпателем. Притрусіть крохмалем та намастіть варенням.
Заморожене тісто натріть на грубій тертушці та притрусіть ним пиріг.
Випікайте близько години в розігрітій до 180°С духовці.
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...