Наші пращури знали, як спекти справжню українську паляницю, яка з сільської печі завжди виходила ароматною, дуже пишною та неймовірно смачною. Пропонуємо вам цей рецепт паляниці на заквасці, для створення якого знадобляться пшеничне борошно, кілька доступних продуктів і ваша любов. Інгредієнти:
Закваска — 400 г
Борошно пшеничне цільнозернове — 400 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку — 600 г
Вода — 630 г
Сіль — 20 г
Дріжджі — 3 г.
Рецепт української паляниці:
Приготуйте закваску з 200 г цільнозернового борошна і 200 г води. Залиште її на кілька днів, після чого змішайте з розведеними у воді дріжджами.
Просійте борошно вищого ґатунку і змішайте з другим типом борошна та сіллю, після чого з'єднайте всі складові.
Замішуйте близько 10 хвилин, а потім залиште на кілька годин. Сформуйте дві кулі та залиште відстоюватися ще 2 години.
Викладіть сформований хліб на велику лопату і відправте в піч, після чого почекайте приблизно 50 хвилин і насолоджуйтеся результатом.
Швидкий рецепт для корисного сніданку або перекусу «на ходу». Можна використовувати як пшеничну, так і кукурудзяну тортилью. За бажання можна не додав...
Якщо ви з якоїсь причини сумніваєтеся в магазинному сирі, то приготуйте його самі вдома. Тим більше, що зробити це зовсім нескладно — з доступних інгр...