Вергуни від Клопотенка
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золотисті, ніжні, з апетитною скоринкою та легким присмаком ванілі або рому — вергуни від Клопотенка чудово смакують як із чаєм, так і з молоком.
Інгредієнти:
В глибоку миску всип борошно, розпушувач, цукор, вбий яйце та влий кефір (2,5%). Перемішай ложкою до однорідності.
Порада: замість розпушувача можна використати соду.
Присип робочу поверхню борошном та вимішай тісто так, щоб воно не липло до рук. Загорни тісто в харчову плівку та залиш відпочивати на 20 хвилин.
Присип робочу поверхню борошном. Відріж від тіста невеличкий шматок, розкачай його у коло завтовшки 3-4 мм.
Наріж коло на смужки шириною 5-7 см та виріж з них ромби довжиною 9-10 см. Посередині кожного ромбу зроби надріз 4 см та один край протягни через отвір по середині.
Розігрій сковороду з олією. Викладай ромби з тіста та смаж з обох боків, перевертаючи до появи рум’яної скоринки.
Порада: температура олії — ключовий момент. Якщо вона недостатньо гаряча, вергуни вберуть багато жиру. Якщо занадто гаряча — можуть згоріти зовні та залишитися сирими всередині. Оптимальна температура — близько 170°C.
Готові вергуни викладай на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія. За бажанням, присип цукровою пудрою та подавай до столу з улюбленим варенням.
Порада: вергуни найсмачніші в день приготування, але можна зберігати їх у закритій місткості до 2 днів. Щоб повернути їм хрусткість, достатньо трохи підігріти в духовці.
Дивіться інші страви та рецепти
М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...
Ця випічка миттєво переносить у дитинство, нагадує про бабусині рецепти та сімейні вечори за чашкою чаю.
Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвили...
Фраза «печиво без цукру», може, і звучить фантастично, але насправді немає нічого неможливого. В основі цього десерту лежить ароматний кунжут у поєдна...
Вони складаються з тонких слайсів картоплі, які мають ніжну текстуру, апетитну хрустку скоринку та чудово поєднуються з різними соусами. Запечені пинд...
Вона має приємну текстуру, природну солодкість завдяки яблукам і фінікам й при цьому не містить доданого цукру.
Пам’ятаєте смачне морозиво крем-брюле між вафельками? Такий десерт спокійно можна повторити у себе на кухні за 5 хвилин! Домашнє крем-брюле без випіка...
Його особливість у тому, що тісто виходить ніжним, майже як суфле, а скоринка — рум’яною й хрусткою.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
Любиш кокос і шоколад? Тоді торт «Баунті» — саме те, що треба!
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.695 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.695 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.