• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
85 0 0
страви та рецепти
Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
77 0 0
страви та рецепти
Морквяний пиріг — пісний десерт
134 0 0
страви та рецепти
Вергуни від Клопотенка
153 0 0
страви та рецепти
Яблучний пиріг у мультиварці
89 0 0
страви та рецепти
Маковий манник з шоколадом
65 0 0
страви та рецепти
Банановий пиріг з банановими чіпсами
64 0 0
страви та рецепти
Відкритий пиріг зі сметанним кремом
101 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Випічка / Десерти / Відкритий пиріг зі сметанним кремом

Відкритий пиріг зі сметанним кремом

страви та рецепти
0




Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх немає, використовуй шматочки улюблених фруктів.
Інгредієнти:
  • Борошно пшеничне 170 г
  • Розпушувач 5 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 50 г
  • Масло вершкове 70 г
  • Сіль 1 г.

  • Крем (заливка):

    Сметана 20% 270 г
    Яйця курячі 2 шт.
    Цукор 70 г
    Цукор ванільний 10 г
    Крохмаль кукурудзяний 15 г.

    Для ягід:

    Ягоди 200 г
    Крохмаль кукурудзяний 25 г.

    Приготування:

    До яйця додай цукор і дрібку солі, злегка збий виделкою, щоб цукор трохи розчинився.

    У миску всип борошно, додай розпушувач (0.5 ч. л.) і перемішай. Натри в борошно холодне масло.

    Порада: щоби було легше натирати масло, обвалюй його в борошні при кожному терті.

    Перемішай борошно з маслом до легкої однорідності.

    Влий збите яйце та заміси тісто.

    Порада: якщо тісто вологе та дуже липке, треба додати трохи борошна.

    Виклади тісто у змащену або застелену пергаментом форму діаметром 20 см і розтягни тісто пальцями по діаметру. Сформуй бортики заввишки 3-3.5 см.

    Присип дно склянки борошна та вирівняй нерівності на коржі.

    Постав тісто в холодильник, поки готуєш крем.

    Увага: основу можна пропекти 10 хвилин у розігрітій до 180°С, якщо немає упевненості, що корж добре пропечеться, коли додамо крем.

    У мисці поєднай сметану, кукурудзяний крохмаль, цукор і ванільний цукор, перемішай.

    Вбий 2 яйця і знову перемішай до однорідності.

    У ягоди додай 1 ст. л. без чубчика крохмалю, перемішай.

    На дно коржа додай половину ягід і додай крем (сметанну заливку).

    Увага: слідкуй, щоб зливка не вилилася за бортики коржа.

    Додай решту ягід.

    Розігрій духовку до 160°С, режим верх-низ, без конвекції.

    Запікай пиріг 45-50 хвилин.

    Увага: якщо основа пирога була попередньо запечена, то час приготування пирога триває 25-30 хвилин. Орієнтуйся на свою духовку.

    Дай пирогу охолонути у формі до кімнатної температури.
    Теги: пиріг зі сметанним кремом

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Соковитий курячий рулет — чудова альтернатива котлети по-київськи
    25-Jul, 11:00 • 21 • 0

    Такий м’ясний рулет не тільки неймовірно смачний, але й виглядає дуже ефектно, тому може стати прикрасою будь-якого святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
    25-Jul, 09:00 • 17 • 0

    Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    25-Jul, 07:00 • 19 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гарячі бутерброди з кукурудзою
    24-Jul, 11:00 • 134 • 0

    Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлета по-київськи з тріски
    24-Jul, 09:00 • 56 • 0

    Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт з кукурудзяних паличок
    24-Jul, 07:00 • 22 • 0

    Лише чотири інгредієнти, мінімум часу - і торт «Хвилинка» з кукурудзяних паличок на столі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Дубайські цукерки — як приготувати в домашніх умовах?
    12-Jul, 11:00 • 134 • 0

    Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт зі сметани
    12-Jul, 09:00 • 166 • 0

    Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
    12-Jul, 07:00 • 305 • 0

    Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з картоплею і карамелізованою цибулею
    11-Jul, 11:00 • 310 • 0

    Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
    11-Jul, 09:00 • 85 • 0

    Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тартар з оселедця
    11-Jul, 07:00 • 265 • 0

    Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.686 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження