Яєчний хліб з ромовою глазур'ю
Яєчний хліб традиційно з`являється на столах під час новорічних та різдвяних свят, як символ домашнього затишку і тепла. Але хто сказав, що його не можна готувати восени?
Інгредієнти:
Для ґоґоль-моґоля знадобиться:
Жовтки курячі 5 шт.
Цукор 1/3 склянки
Молоко 470 мл
Вершки 33% 1.5 склянки
Мускатний горіх мелений 1.5 ч. л.
Яєчні білки 5 шт.
Для глазурі потрібно:
Пудра цукрова 1/2 склянки
Ром 2 ст. л.
Приготування:
Спочатку приготуйте ґоґоль-моґоль. У чаші міксера збийте яєчні жовтки, доки вони не посвітлішають. Додайте цукор і збивайте до однорідності до 1 хвилини.
Додайте молоко, вершки та мускатний горіх і збивайте до однорідності.
Перекладіть суміш у миску. Очистіть чашу міксера та збийте окремо яєчні білки до м’яких піків.
Додайте столову ложку цукру і продовжуйте збивати до утворення твердих піків.
Акуратно збийте яєчні білки з яєчно-молочною сумішшю та перемішайте до об’єднання.
Тепер візьміться за тісто для хліба. У чаші міксера змішайте масло та цукор до однорідної маси. Додайте яйця по одному, перемішуючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, мускатний горіх, корицю та сіль.
Додайте частину суміші борошна до суміші масла, а потім частину суміші ґоґоль-моґоля, що приготували раніше (0.5 склянки).
Додайте більше борошняної суміші, потім частину ґоґоль-моґоля, що залишилася (1 склянку, бо в сумі — 1.5 склянки), і, нарешті, частину борошна, що залишилася. Змішайте до однорідності.
Підготуйте форму для випікання, попередньо змастивши її шматочком вершкового масла або просто постеліть пергаментний папір.
Перелийте тісто в форму та випікайте у розігрітій до 180 С духовці 60 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки.
Дайте хлібу охолонути 10-15 хвилин, а потім дістаньте його з форми та розріжте на порційні шматочки.
Для ромової глазурі змішайте ром та цукрову пудру і злегка збризніть хліб. Найкраще смакує гарячим!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.