Цей рецепт для тих, хто любить ніжну випічку. Рулет неодмінно сподобається діткам, які люблять щось солоденьке до чаю. Інгредієнти:
5 яєць
120 г цукру
90 г борошна
2 г розпушувача
сіль
40 мл молока
40 мл соняшникової рафінованої олії
150 г крем-сиру
50 мл вершків 33-36%
30 г цукрової пудри
00 г ягідного пюре, 1 ч.л. крохмалю, 1 ст.л. цукру
Приготування:
▪️ Ягідна начинка: змішуємо всі інгредієнти і варимо на помірному вогні до загустіння. Охолоджуємо. ▪️ Рулет: відділяємо білки від жовтків, жовтки збиваємо з 1 г солі і 50 г цукру - до посвітління, ~ 5 хв. ▪️ Білки збиваємо з 70 г цукру, до стійких піків. ▪️ До збитих білків виливаємо збиті жовтки і перемішуємо силіконовою лопаткою. До маси просіюємо борошно і додаємо розпушувач, перемішуємо. ▪️ В окремій мисочці змішуємо молоко і олію, додаємо декілька ложок тіста і перемішуємо, виливаємо в тісто і перемішуємо. ▪️ Деко застилаємо пергаментом, тісто виливаємо і розрівнюємо. ▪️ Випікаємо в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці - 25-30 хвилин. ▪️ Гарячий бісквіт витягуємо з духовки, відразу накриваємо зверху пергаментом,охолоджуємо. Витягуємо бісквіт з деко, і перевертаємо на пергамент, пергамент на якому бісквіт випікався - знімаємо. ▪️ Для крему змішуємо всі інгредієнти. Вершки і сир мають бути холодні. Збиваємо міксером 5 хв. ▪️ На бісквіті розподіляємо крем, зверху ягідну начинку(можна замінити на джем/варення) і скручуємо в щільний рулет з допомогою пергаменту. Кладемо рулет в холодильник на декілька годин або на ніч. ▪️ По бажанню при подачі пожна прикрасити збитими вершками або просто цукровою пудрою.
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового м...
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з ве...
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...
Є курячі стегенця — є поле для експериментів! Сьогодні приготуємо смачнезну курку чимічурі. Яскравий, трав’яний, трохи пікантний аргентинський соус ід...
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживн...
Мафіни з лимонним курдом — це ніжні кекси з м’якою текстурою та насиченою кислинкою всередині. Тісто готується на густому грецькому йогурті та оливков...