Як приготувати справжній американський яблучний пиріг?
В Америку яблучні пироги привезли ще XVII столітті англійські, німецькі та шведські переселенці. Тож із того часу яблучний пиріг з'явився в меню всіх ресторанів і навіть фаст-фудів на кшталт "Макдональдса". Існує безліч рецептів американських яблучних пирогів, але поєднує їх одне: багато яблучної начинки з корицею та тонке хрустке тісто.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку готуємо тісто: збиваємо масло та 50 грамів цукру у великій мисці, поки маса не стане однорідною. Додаємо одне ціле яйце й один жовток. Білок поки що відставляємо. Збиваємо знову. Додаємо 350 г борошна і перемішуємо ложкою, поки тісто не сформується, тоді продовжуємо вимішувати руками на припиленій борошном поверхні.
Вимішавши, скачуємо тісто в кулю, загортаємо плівку і відставляємо мінімум на 45 хвилин.
А потім чистимо яблука нарізаємо тонкими скибочками. Нарізані — викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
Змішуємо обсушені яблука зі 140 г цукру, корицею і 50 г борошна.
Розігріваємо духовку до 170 градусів. Злегка збиваємо яєчний білок виделкою. Третину тіста залишаємо загорнутим у плівку, а решту тіста розкатуємо та викладаємо у форму.
Яблука з корицею і цукром знову перемішуємо та викладаємо у форму на тісто. Краї змочуємо водою і закриваємо зверху розкатаним тістом, що залишилося, заліплюємо краї, відрізаємо зайве тісто та робимо на нашому пирозі кілька надрізів, щоб виходила пара. Якщо цього не зробити — верх пирога надується міхуром.
Змащуємо пиріг білком, посипаємо цукровою пудрою і запікаємо в духовці протягом 40-45 хвилин. Коли пиріг буде готовий, дістаємо його з духовки, залишаємо відпочити хвилин на десять. Американський яблучний пиріг готовий.
Дивіться інші страви та рецепти
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.