Хліб із сиром та гострим перцем прикрасить будь-який стіл. Випікати його не так вже й складно. Дуже важливо мати хороші свіжі дріжджі та дотримуватися при витіканні температурного режиму. Інгредієнти:
50 г закваски
1,5 склянки теплої води
280 г борошна для хліба
200 г борошна загального призначення
20 г цільнозернового борошна
1,5 ч. л. дрібної морської солі
50 г маринованого халапеньйо (можна замінити чилі)
135 г гострого твердого сиру
12 г зеленої цибулі.
Приготування:
У велику миску дріжджі добре перемішайте із теплою водою. Потім додайте цільнозернове борошно та борошно для хліба, змішайте все і залиште на 30 хвилин.
Посолити, знову перемішати і залишити ще на 6-8 годин. Тісто можна вимішувати протягом наступних 2 годин кожні 30 хвилин, а потім збільшити інтервал між вивішування до години і, нарешті, залишити в спокої на 2-3 години.
Дрібно наріжте перець і цибулю, сир - дрібними кубиками, вмішайте все це в тісто. Добре дати тісту настоятися вже в готовому вигляді у формі в прохолодному місці годин 8-10.
Добре розігрійте духовку і випікайте 10 хвилин за температури 230-250 градусів, а потім зменшіть температуру до 200-220 і випікайте 25 хвилин під кришкою. Потім зніміть кришку і випікайте ще 10 хвилин або доти, поки хлібина не набуде золотистого кольору, а під час постукуванні по ній не видасть звук. Температура всередині готового хліба має бути близько 100 градусів.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
Хоча кіноа здебільшого використовується для приготування солоних страв, воно також може бути доповненням до корисного десерту. Ми пропонуємо здоровішу...
Готовий різдвяний хліб, так правильно його називати, має настоятися декілька тижнів до Різдва. Для цього різдвяного штолена потрібні сухі дріжджі, мол...
Пампушки з гарбуза до борщу — це цікава версія традиційних пампушок, яка чудово поєднується з ароматним борщем. Завдяки гарбузу тісто стає більш ніжни...