Цей закусочний пиріг з курятиною і овочами просто створений для холодів — він простий, ситний і добре відновлює сили. Інгредієнти:
Тісто листкове заморожене 500 г
Курятина 300 г
Картопля 2 шт.
Масло вершкове 73% 20 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці 250 г
Олія соняшникова 20 мл
Часник, зубчики 2 шт.
Майонез 72% 40 г
Сир твердий 100 г
Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.
Для начинки картоплю очистіть, помийте і зваріть до готовності у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім воду злийте, а картоплю пюруйте. Додайте вершкове масло, пропущений через прес часник, подрібнену зелень і перемішайте.
Куряче м’ясо помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 40 хвилин. Потім охолодіть і подрібніть у блендері.
Цибулю очистіть і нашинкуйте, гриби дрібно наріжте і обсмажте разом на олії протягом 10 хвилин. Додайте курятину, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тісто розкачайте на посипаній борошном робочій поверхні, змастіть майонезом. Спочатку викладіть на нього шар картоплі, зверху — шар курячої начинки і розрівняйте. Щільно скрутіть рулетом і наріжте шматочками шириною 3-4 см.
Круглу форму вистеліть пергаментом і поставте в неї зрізом вверх шматочки тіста щільно один до одного. Посипте їх тертим сиром і випікайте при 180°C 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Готове листкове тісто, консервовані ананаси, жовток і цукор — ось і все, що вам потрібно, щоб приготувати ці слойки. Усього 25 хвилин, і у вас на стол...