Якщо тобі хочеться приготувати йогурт в домашніх умовах, тобі прийде на допомогу твоя кухонна помічниця. Читай в нашій статті, як приготувати смачний і корисний йогурт у мультиварці. Інгредієнти:
1 л жирного молока
125 г йогурту "Активія"
улюблені ягоди за смаком
Спосіб приготування:
Щоб приготувати йогурт у мультиварці, тобі знадобиться бактеріальна закваска, в якості якої пропонуємо використовувати йогурт "Активію" без добавок, збагачений біфідобактеріями. Приготований на її основі йогурт у мультиварці виходить густим, щільним, смачним, він не тягнеться і не кислий.
Чим вище жирність молока, яке ти візьмеш для йогурту, тим смачнішим, насиченішим і багатшим буде смак і консистенція готового продукту.
Перш ніж розпочати робити йогурт у мультиварці, підготуй посуд та інвентар. Підбери скляні баночки (або склянки), 200-250 мл, щоб вони розмістилися в мультиварці. Баночки, каструлю, вінчик і навіть ложки слід простерилізувати, заливши все окропом. Інакше в йогурт можуть потрапити непотрібні сторонні бактерії.
Молоко слід нагріти приблизно до 40°С. Перевірити температуру можна, крапнувши молоком на зап'ястя - якщо не гаряче, значить, підходяща температура. Якщо ти перегріла молоко, краще його трохи остудити, але не застосовувати гаряче, інакше бактерії загинуть, і йогурт в мультиварці не вийде корисним.
У тепле молоко додай "Активію" і гарненько розмішай вінчиком, щоб не було грудочок. Розлий суміш по банках так, щоб вона була однаковою за рівнем в кожній ємності. Баночки прикрий кришками або харчовою плівкою, щоб в процесі приготування йогурту в мультиварці в них не потрапив конденсат.
На дно мультиварки поклади серветку або рушник (щоб не пошкодити чашу), а зверху постав баночки з молочною сумішшю. Залий баночки врівень із вмістом теплою водою, нагрітою до 40°С.
Включи мультиварку, накрий кришкою і вибери режим "Підігрів", 2 хвилини. Через 3 години знову включи режим "Підігрів", 2 хвилини. У даному випадку мультиварка працює за принципом термоса, підтримуючи потрібну для приготування йогурту температуру. Головне, щоб йогурт не перегрівався вище за 45°С.
У процесі приготування йогурту не зрушуй і не тряси мультиварку. Йогурт у мультиварці буде готовий через 6 годин.
Дістань баночки з йогуртом, щільно закрий кришками і помісти в холодильник на 1 годину, щоб припинити ріст бактерій. Готовий йогурт зберігай у холодильнику не більше 3-х діб.
Перед подачею додай у йогурт за смаком цукор, улюблені ягоди або сухофрукти.
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...