Ікра з кабачків - традиційно смачна і корисна літня закуска. Скибочка свіжого хліба з намазаною зверху овочевою ікрою може стати чудовим сніданком і доповнити легкий обід.Готується ікра з кабачків дуже просто, а задоволення і користі здатна подарувати досить багато. Інгредієнти:
1 кг кабачків
1 велика цибулина
1 болгарський перець
200 г аличі
2 зубки часнику
1 ст. ложка томатної пасти
2-3 ст. ложки олії
1 ст. ложка цукру
перець, сіль за смаком
Спосіб приготування:
Овочі помийте і почистіть.
Аличу пробланшуйте в невеликій кількості води протягом 3-5 хвилин, потім протріть скрізь друшляк або сито, щоб відокремити м'якоть від кісточок і шкірки.
Кабачки очистіть від шкірки і насіння (якщо кабачки не молоді) і потріть на крупній тертці.
Цибулю дрібно наріжте.
Болгарський перець натріть на дрібній тертці.
Часник подрібніть.
Спассируйте цибулю на олії, додайте кабачки, перець і смажте на середньому вогні без кришки 15 хвилин.
Змішайте аличу і томат. Додайте цей соус на сковороду, посоліть, поперчіть, додайте цукор і перемішайте. Смажте ще 5 хвилин.
В кінці додайте часник і перемішайте.
Ікра з кабачків і аличі смачна як самостійна страва, зі скибочкою хліба, так і з гарніром, наприклад, із картоплею.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...