Зазвичай така страва готується на свята, але що заважає тобі навіть у будній день приготувати кролика у сметані, рецепт якого зовсім не складний. Інгредієнти:
1,5 кг кролика,
300 г жирної сметани,
100 г вершкового масла,
400 мл м'ясного бульйону,
3 ст. ложки борошна,
2 цибулини,
2-3 зубки часнику,
0,5 лимона,
3 лаврових листа,
1 ст. ложка сухого базиліка,
суміш меленого перцю за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Тушку кролика помий, обсуши, видали плівки і розріж на порційні шматочки.
Посолити, поперчити, скропи лимонним соком і перемішай шматочки кролика.
Дрібно поріж цибулю.
Обваляй м'ясо в борошні і обсмаж із усіх боків шматочки кролика в розігрітій сковороді на вершковому маслі протягом 7-10 хвилин до золотистої скоринки.
Обсмажене м'ясо кролика дістань з масла і склади у сотейник.
На маслі обсмаж цибулю до золотистого кольору 2-3 хвилини і переклади у сотейник.
Залий кролика теплим м'ясним бульйоном, дай закипіти, потім зменш вогонь і тушкуй на повільному вогні 50-60 хвилин. У процесі приготування кролика стеж, щоб не випарувалася рідина, і при необхідності долий іще води так, щоб соус покривав кролика.
Додай лавровий лист, базилік, сметану і тушкуй на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Потім додай подрібнений часник, перемішай, вимкни вогонь і залиш кролика у сметані настоятися 10 хвилин.
Готовий кролик у сметані чудово смакує з картопляним гарніром, рисом, гречаною кашею, макаронами, овочами і грибами.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...