Звичайно італійці рекомендують вимішувати цей хліб комбайном і випікати його на пекарському камені. Якщо у вас ні того ні іншого немає, можна обійтись хлібопічкою і сковородою. Тісто виходить рідким, до нього треба пристосуватися, відчути його. Хліб за цим рецептом вийде з першого разу. А ваші близькі його високого оцінять і вмить від нього нічного не залишиться! Інгредієнти:
борошно пшеничне 480 гр
дріжджі швидкодіючі 0,5 ст.л
сіль 0,5 ст.л
олія оливкова 1 ст.л
вода 400 гр
сухий базилік 0,5 ч.л
суха паприка 0,5 ч.л
Спосіб приготування:
Змішати борошно з дріжджами і помістити їх у відерце хлібопічки, залити воду. Перемішати, щоб все борошно стало мокрим і залишити на 20 хв для аутолізу. Вимісити протягом 30 хв, в середині замісу всипати сіль, базилік, паприку, потім додати по краплях рослинне масло в кінці замісу. Укласти в змащену маслом миску, змастити маслом верх тіста. Накрити і залишити тісто бродити, поки не виросте в об'ємі вдвічі. Викласти тісто у форму, або в чашку і залишити, щоб він розстоявся. Включити духовку на 250 * С. Поставити в неї товсту чавунну сковороду і нагрівати 30 хв. Тісто, що підійшло, акуратно викласти на розігріту сковороду. ВИПІКАТИ перші 10 ХВИЛИН З ПАРОМ! Потім знизити температуру в печі до 230 ° С і пекти протягом 40 хв. Дуже смачний хліб!
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...