Крокети з нуту і картоплі — це універсальна вегетаріанська страва. Якщо ви плануєте її подавати як закуску, зробіть їх меншої форми, і доповніть йогуртовим соусом або домашнім майонезом. Якщо ж ви хочете подати крокети як основну страву, тоді додайте будь-який овочевий гарнір для повноцінного прийому їжі. Інгредієнти:
Картопля 600 г
Нут 250 г
Пармезан тертий 3 ст. л.
Яйце куряче, жовток 2 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Сіль морська за смаком
Оливкова олія 20 мл
Яйця 1 шт.
Панірувальні сухарі 60 г
Приготування:
Нут промийте і поставте замочуватися на ніч, але краще на 24 години. Опісля злийте з нуту воду, залийте свіжою і варіть його у каструлі з 1 л води 30-40 хвилин, поки він не стане м’яким. Воду злийте.
Картоплю добре промийте і відваріть у трохи підсоленій воді близько 30 хвилин. Після приготування злийте воду, а потім очистіть від шкірки. Покладіть картоплю у миску і пюруйте товкачем.
Перекладіть нут у кухонний комбайн і добре перебийте.
З’єднайте нут з картоплею, додайте яєчні жовтки і тертий пармезан. Посипте суміш посіченою петрушкою. Все добре перемішайте.
Намочіть руки у холодній воді і сформуйте з картопляно-нутової суміші крокети округлої або овальної форми. Обваляйте їх у яйці, збитому зі щіпкою солі, а потім у панірувальних сухарях.
Викладіть крокети на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть їх оливковою олією. Випікайте при 180°С 15-20 хвилин, перевернувши один раз у середині приготування. Коли картопляно-нутові крокети стануть золотисто-коричневими, вийміть їх із духовки і подавайте гарячими.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...