Рублений біфштекс
Ця страва ідеально підійде для сніданку і надасть енергії на увесь день.
Інгредієнти:
Стегна обмити, обсушити. Відділити м'ясо від шкірки.
Нарізати м'ясо декілька хвилин дуже гострим ножем
(не м'ясорубкою), доки воно не перетвориться на фарш.
Цибулю та часник подрібнити (можна використати блендер). Дрібно нарізати оливки та зелень. З'єднати фарш з підготовленими добавками. Додати яєчні жовтки та все ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком. Фарш вимішати до однорідної маси. Далі треба обов'язково відбити фарш набираючи його в руку і кидаючи в миску. Повторити процедуру три-чотири рази. Фарш має стати еластичним та в'язким, тоді біфштекси не втратять форму під час смаження.
Розділити отриманий фарш на рівні частини, скатати кожну в кулю. За допомогою форми або ножа, та вологих рук зробити круглі котлети з пласким верхнім зрізом, накрити плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
Охолоджені біфштекси перед смаженням злегка змастити рослинною олією. Викласти на розігріту сковорідку або гриль. Смажити 4-5 хвилин з кожної сторони.
Паралельно підсмажити окремо по одному яйцю для кожного біфштекса, зберігаючи жовток цілим. Готовий біфштекс викласти на тарілку, зверху викласти підсмажене яйце.
Дивіться інші страви та рецепти
Завдяки скромним розмірам шматочків продуктів, які використовуються для приготування, суп-пюре завжди виходить швидко і просто.
Важко сказати, який з італійських рецептів різотто є класичним. Його готують різними способами, незмінним залишається лише основний інгредієнт — рис. ...
Хоч і редиска - не зимовий овоч, салати з неї особливо смакують у холодну пору року.
Плов з баклажанами - чудова альтернатива м'ясній страві, вам неодмінно сподобається.
А ви любите кольорові спагетті? Ще не куштували? тоді читайте рецепт.
Ми підготували для вас рецепт смачних гречаних котлет, що будуть до вподоби всій родині!
Пісні вареники з капустяною начинкою допоможуть тобі урізноманітнити свій стіл протягом Різдвяного посту смачною і корисною традиційною українською ст...
Приголомшливо смачний і красивий шоколадний кекс буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі.
Святковий м’ясний рулет виходить ситним і поживним. Щоб його приготувати, варто скористатися перевіреним рецептом.
У вінегрет можна покласти квасолю: смак вийде дуже цікавим; але горошок в цьому випадку додавати не потрібно.
Любителі курочки по достоїнству оцінять фаршировані гомілки. Ніжки доступні за ціною і готуються досить просто.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2018.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.45 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.45 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.