Чим корисна смородина чорна для здоров'я

Користь ароматної ягідки

Маленька, але дуже ароматна ягідка містить величезну кількість речовин, які необхідні людині. Більш того, всі вітаміни (А, С, Е, В, Р, К,), мікроелементи (цинк, залізо, марганець, калій, магній), дубильні речовини і пектини легко засвоюються організмом. Крім плодів, цілющу силу мають і інші частини рослини - стебла, листя.

Чорні ягідки смородини застосовують для лікування ослаблених анемією дітей. А в сезон застуд і грипу вона зовсім незамінна, оскільки успішно бореться з кашлем, знижує температуру тіла, пом'якшує запалене горло. Плоди славляться сильними бактерицидними властивостями, а ще підсилюють дію антибіотиків.

Використовують чорну смородину (плоди) і в якості профілактики недуг серцево-судинної системи та цукрового діабету, як засіб для зміцнення пам'яті. Листя і гілочки, заварені в чаї, також допомагають при анемії, хворобах дихальної системи, шлунково-кишкового тракту, тонізують і зміцнюють організм.

Обережність не завадить

Отже, ти знаєш, чим корисна смородина чорна. Але чи має вона протипоказання? Звичайно, має. В ягідках містяться кислоти, тому обережно їж її, якщо страждаєш на хронічний гастрит, холецистит, виразкову хворобу шлунка. Обов'язково перевір, чи немає алергічної реакції на смачні плоди. Дитині вперше дай крапельку соку, розведеного з водою.

Кулінари люблять смородину

Така смачна і ароматна ягода не могла залишитися непоміченою кулінарами. З неї готують не тільки варення, джем, повидло, желе, мармелад, компот, а ще варять кисіль, вино, соус, начинку для пирогів і десертів. Листя рослини широко застосовують в якості приправи при маринуванні і засолюванні огірків, баклажанів, солодкого перцю тощо. Крім ягід чорної смородини люди люблять червону й білу смородину - не менш корисні плоди.

Зберегти вітаміни на зиму можна за допомогою морозильної камери, побутової сушки для овочів і ягід. Такі плоди практично не втрачають своїх цілющих властивостей, аромат і смак. Переконайся в цьому сама!