Ти вже придумала, які начинки для млинців приготуєш на Масляну?
Начинка для млинців печінкова
Інгредієнти: 300 г курячої печінки, 2 яйця, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. ложки олії, коріандр мелений, чорний мелений перець, сіль за смаком.
Приготування: Яйця звари круто, остуди і дрібно поріж. Печінку наріж соломкою. Цибулю поріж півкільцями. Моркву натри на крупній тертці. Спасеруй цибулю на олії, потім додай моркву і обсмаж 7 хвилин. Виклади в зажарку печінку, посоли, додай спеції і обсмаж, помішуючи, 5 хвилин. Змішай начинку з яйцями, виклади в середину млинців, зверни конвертиком і подавай.
Начинка для млинців м'ясна
Інгредієнти: 400 г свинячо-яловичого фаршу, 1 цибулина, 2 зубки часнику, пучок зелені, 2 ст. ложки смальцю чорний мелений перець, коріандр, сіль за смаком.
Приготування: Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень і часник. Цибулю спасеруй на розігрітому смальці. Додай фарш, спеції, посоли і, помішуючи, обсмаж 3 хвилини. Потім додай у начинку подрібнену зелень, часник і смаж іще 10 хвилин. Начинку виклади в млинці, зверни їх конвертом і при бажанні потушкуй їх у сотейнику.
Начинка для млинців рибна
Інгредієнти: рибні консерви в олії 250 г, 1 ст. ложка червоної ікри, 1 цибулина, 1 огірок, 2 яйця, невеликий пучок зелені, 1 ст. ложка майонеза, сіль за смаком.
Приготування: Яйця відварити круто, остуди і подрібни. Цибулю дуже дрібно поріж. Огірок поріж соломкою. Подрібни зелень. Рибні консерви розімни виделкою. Якщо олії занадто багато, можна злити зайву. З'єднай усі інгредієнти, посоли, заправ майонезом і перемішай. Виклади начинку в млинці і зверни їх трубочкою. Подавай холодними.
Начинка для млинців грибна
Інгредієнти: 400 г грибів, 1 цибулина, пучок зеленої цибулі, 200 г сметани, 20 г вершкового масла, 2 ст. ложки олії, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком.
Приготування: Подрібни цибулю. Гриби поріж середніми шматочками. Спасеруй цибулю на вершковому маслі 5 хвилин і зніми зі сковороди. Обсмаж гриби на олії, поки з них не піде сік. Додай до них цибулю, посоли, поперчи і потушкуй під кришкою 3 хвилини. Потім залий сметаною і тушкуй іще 3 хвилини. Виклади грибну начинку на млинці, зверни їх конвертиками, а зверху посип дрібно нарізаною зеленою цибулькою.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...