Як заморозити зелений горошок на зиму | Страви та рецепти
Головна / Статті / Як заморозити зелений горошок на зиму
Як заморозити зелений горошок на зиму
0
Сезон зеленого горошку недовгий, а страви з цього літнього плода можна приготувати найрізноманітніші - це і супи, і гарніри, і салати. Як заморозити зелений горошок, щоб можна було цілий рік без проблем його вживати?
Зелений горошок - одна з найцінніших і корисних бобових культур. Він містить велику кількість вітамінів, особливо С і В, а також до його складу входять фолієва кислота, залізо, йод, кальцій, фосфор, магній, калій та інші елементи.
А тому питання, як заморозити зелений горошок, щоб надовго зберегти в ньому всі корисні речовини, досить актуальне серед господинь.
Як заморозити зелений горошок
Якщо в тебе горошок у стручках, перед тим, як заморозити зелений горошок, його слід вилущити.
Горошок перебери, викинь зморщені, не сформовані, зіпсовані і червиві боби і помий.
Насип порцію горошку в друшляк і бланшуй 2 хвилини в окропі, а потім занур у холодну кип'ячену воду. Після такої обробки горошок залишається яскраво-зеленого кольору і не втрачає форму.
Розсип зелений горошок на серветці або рушнику і залиш, щоб він просох.
Потім пересип горошок на деко одним шаром і відправ на швидку заморозку. Заморожені таким чином боби не злипнуться в один великий комок.
Тепер можна пересипати зелений горошок невеликими порціями в поліетиленові пакети, випустити повітря, зав'язати і помістити в морозильну камеру до самої зими. А більш ніжний і соковитий горошок можна помістити в пластикові контейнери, які потім щільно закрити і також відправити в морозилку.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...