Головне в приготуванні цієї страви - точне дотримання технології. Інгредієнти:
4-5 картоплин середнього розміру - 450 г
зелена цибуля - 3-4 пера
вершкове масло-60 г
сіль та чорний мелений перець (за смаком)
Приготування:
Для початку необхідно приготувати топлене масло. Для цього викладіть вершкове масло на сковороду і на повільному вогні доведіть його до кипіння. Масло має кипіти до тих пір, поки не припиниться піноутворення. Готове масло процідіть через сито і остудіть.
Очистіть картоплю і дрібно наріжте зелену цибулю.
Тонкими скибочками наріжте картоплю. Найкраще скористатися спеціальним пристосуванням для нарізки слайсів, так як скибочки повинні бути дуже тонкими, майже прозорими.
Щедро змастіть форму для випікання топленим маслом. Для зручності можна скористатися спеціальним пензликом. На дно форми укладіть шар картоплі, викладаючи скибочки внахрест. Присипте сіллю, перцем і викладіть щіпку зеленої цибулі.
Таким чином слід викласти всі шари. Якщо картопля нарізана занадто тонко, не варто сильно поливати маслом, також не варто сильно солити шари, краще досолити вже готову страву.
Коли всі шари викладені, полийте картоплю маслом, що залишилося, поперчіть і посоліть. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 190-200 градусів протягом 40 хвилин. Готовність можна перевірити тонким ножем.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...