Якщо печінка, обсмажена шматочками, часто виходить твердою або жорсткою, то печінкові відбивні — завжди тільки м'які, соковиті і дуже-дуже смачні. Інгредієнти:
500 г яловичої печінки,
2 яйця,
2 ст. ложки олії,
3-4 ст. ложки борошна,
чорний мелений перець за смаком,
0,5 ч. ложки цукру,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яловичу печінку помий, обсуши, очисти від плівок і поріж на шматочки завтовшки приблизно 1,5 см.
Трохи відбий печінку кухонним молоточком. Можна скористатися поліетиленовим пакетом, щоб було менше бризок. Відбиті пласти печінки посоли, посип цукром і спеціями.
В одній посудині збий яйця. В іншу насип борошно. По черзі занурюй печінку в борошно, потім в яйце і обсмажуй в розігрітій олії по 2 хвилини з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
Подавай печінкові відбивні з гарніром за своїм смаком — картопля, рис, макарони, овочі.
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...