Молоді господині напевно знають, що смажена куряча печінка в процесі приготування на сковороді розбризкує і "стріляє" в усі боки жиром. Існує маленький секрет, як приготувати курячу печінку, щоб "жертв від стрілянини" було менше. Вся справа у формі нарізки печінки - замість традиційних шматочків, поріжте курячу печінку тонкою соломкою, і, повірте, "вибухів" стане менше. Інгредієнти:
700 г свіжої курячої печінки
3 цибулини
3 ст. ложки олії
чорний мелений перець
коріандр
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Печінку помийте і просушіть на паперовому рушнику.
Якщо ви хочете, щоб під час смаження куряча печінка менше "стріляла" жиром, поріжте її соломкою.
Цибулю почистіть і поріжте півкільцями.
На розігріту сковороду налийте олію і покладіть цибулю.
Обсмажте цибулю під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин до м'якого стану.
Викладіть у цибулю курячу печінку і смажте на середньому вогні без кришки, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Наприкінці посоліть, додайте спеції і перемішайте.
Викладіть на блюдо і подавайте смажену курячу печінку гарячою.
В якості гарніру підійде картопля, рис, овочі і навіть простий хліб.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...