Як посмажити печінку, щоб вона була соковитою, смачною і м'якою. Всі секрети приготування!
Печінка вже стала традиційною стравою на нашому столі. Однак, дуже часто вона виходить не так, як цього хотілося б. Часто вона є твердою, жорсткою та сухою. Ось рецепт як зробити її ніжною, соковитою та неймовірно смачною.
Інгредієнти:
Цибулю очистити і нарізати кільцями середньої товщини. Розділити цибулеві кілечка, викласти на сковороду з рослинною олією і поставити на вогонь.
Печінку вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, нарізати тонкими скибочками, товщиною приблизно 1 сантиметр.
Видалити всі печінкові протоки. Можна використовувати будь-яку печінку (яловичу, свинячу, курячу).
Борошно змішати з сіллю.
Печінку гарненько обваляти в борошні, злегка струсити зайве борошно і викласти на розігріту сковороду з цибулею.
У процесі смаження зменшити вогонь до середнього, при необхідності додати рослинну олію.
Через 1-1,5 хвилини перевернути печінку на іншу сторону. За рахунок того, що шматочки знаходяться на цибулі, а не на самій сковороді, вони не підгорять і просочаться смачними, ароматними парами. Обсмажити до готовності (коли на шматочки не буде проступати кров), перемішати все разом з цибулею і витримати 15 -20 секунд.
Смажена печінка готова! Вона виходить ніжною, соковитою, м'якою, не підгорілою. Зверніть увагу, що чим менше ви смажите печінку, тим смачнішою і м'якшою вона виходить. Готовність визначається відсутністю крові, можете проколоти шматочок і подивитися, якщо кров не надходить, значить все готове. Головне - не перетримати, бо тоді вона буде сухою та твердою.
Дивіться інші страви та рецепти
Це дуже смачний вид вафель і якщо ви досі їх не куштувли, тоді варто неодмінно приготувати горфи за нашим рецептом.
Іноді так хочеться варників, а ліпити їх просто не вистачає сил. Тоді зготуйте ліниві вареники! І пам'ятайте: чим більше сиру, тим смачніший і виразні...
Хочеш здивувати коханого, та не знаєш, як? Шлях до серця чоловіка - через його шлунок. Тому вперед - готуємо качку!
Салат виглядає не лише апетитним, а й святковим. Він дуже гарний і яскравий. Також зверніть увагу на рецепт та легкість приготування.
Тунець не лише корисний, але й дуже смачний, та малокалорійний – тому він стане прекрасним інградієнтом для різноманітних салатів.
Це найпопулярніша закуска в усьому світі, яку готують із найрізноманітніших складників. Бутерброди доречні й актуальні хоч щодня. Чудово поєднуються з...
Літо в розпалі і гріх не використовувати його дарів. Поки сезон кабачків не закінчився, готуємо смачну запіканку з фаршем.
Не любиш баклажани? Тоді ми тебе здивуємо нашим рецептом, з яким баклажани стануть схожими на гриби.
Любиш хліб? Тоді краще випікати його вдома. А гарбузовий хліб - дуже корисно для здоров'я, чи не так?!
Низькокалорійна і проста страва з незвичайним поєднанням і яскравим смаком.
Смузі на молоці — прекрасне джерело кальцію, фосфору, вітамінів і корисного білка.
Крученики - ще один спогад смачного дитинства. Начинка може бути абсолютно різноманітною: від солодкої із сухофруктів до пряно-гострої, з овочами, гор...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2018.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.797 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.797 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.