Ваше Різдво буде ідеальним, якщо приготуєте справжню українську кутю за нашим рецептом з фото. Королева чарівної вечері вершково-горіхова з насиченим присмаком меду Різдвяна кутя. Смачна традиційна кутя на Різдво - солодка, тане у роті, рецепт приготування. Інгредієнти:
пшениця шліфована 200 г
мак 120 г
цукор 1 ст.л.
сіль 5 г
мед 3 ст. л.
родзинки 100 г.
волоські горіхи 100 г
сушені вишні або курага 100 г
Класична кутя завжди вариться з пшениці. Для приготування української куті вам знадобиться: пшениця, мед, цукор, родзинки, волоські горіхи, сушена вишня (я брала курагу), сіль.
Рецепт приготування справжньої куті:
Пшениця символізує початок нового життя, тож почнемо готувати.
Пшеницю висипати у глибоку миску, налити холодної води і промити перетираючи руками. Ложкою зібрати все сміття з поверхні води. Висипати пшеницю в сито і промити під проточною водою. Мити поки вода не стане прозорою. Варити пшеницю треба в каструлі з товстим дном.
Висипаємо пшеницю в каструлю, доливаємо 2 склянки води і варимо 30-40 хвилин. Коли закипить зробити маленький вогонь, накрити кришкою, пшеницю помішуйте кожні 10 хвилин. Через 20 хвилин після початку варки всипте сіль. Залиште щоб вихолоняла.
У предків мак символізував зірки. Мак промити водою будь-якої температури, видалити сміття. Пересипати у каструлю, налити 1,5 склянки води і варити приблизно 30 хвилин. Злити надлишкову воду через дрібне сито, почекати щоб охолонув. Змішати мак з цукром і розтерти в макітрі (блендером або в м'ясорубці), до появи білого «молочка».
Родзинки помийте, залийте гарячою водою на 7 хвилин, злийте воду та викладіть на серветку, щоб забрати вологу. Якщо у вас є сушені вишні без кісточок, залити на 5 хвилин окропом і викласти на серветку. Коли в мене в наявності є і курага і вишні, то я беру по 50 гр..
Подрібнити волоські горіхи і підсмажити на сковорідці до золотавого кольору.
Курагу порізати кубиками.
Змішаємо усі інгредієнти разом: до охолодженої пшениці додайте мак, горіхи, родзинки, курагу та ретельно перемішайте.
Медову заливку слід готувати перед подавання куті до святкового столу. Розвести мед у мисці з теплою водою (не вище 40 градусів) з розрахунку 60 мл води на 1 столову ложку меду.
Залити кутю медовою заливкою, перемішати і подавати до столу. Веселого Різдва Вам!
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...