Солодкий стіл на Різдво: рецепт рулету з горіховою начинкою
0
Одні господині готують їх із маковою начинкою, інші — з горіховою. Ці традиції, як і рецепти, передаються із покоління в покоління. Тому двох однакових різдвяних рулетів ви точно не знайдете! А хтось як альтернативу готує замість рулету маковий торт. Це теж дуже смачно! Сьогодні ми пропонуємо приготувати рулет з горіховою начинкою. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 500 г
Сметана 200 г
Яйце куряче, жовток 4 шт.
Маргарин 150 г
Цукор 150 г
Дріжджі пресовані 50 г
Цукор ванільний 10 г
Олія соняшникова 2 ст. л.
Для начинки:
Волоські горіхи 250 г Цукор 200 г Яєчний білок 2 шт.
Перед замішуванням тіста відокремте жовтки від білків. Для того, щоб тісто вийшло пухким, просійте борошно. Потім додайте до нього подрібнені дріжджі та натертий на грубій терці маргарин, цукор, жовтки, сметану, ванільний цукор, сік лимона — і вимішайте тісто. Накрийте рушником і залиште на дві години.
Готуйте начинку. Для цього мелені горіхи вимішайте з цукром і білками.
На робочу поверхню постеліть пергамент, змастіть його олією, потім викладіть на нього тісто і розкачайте качалкою. Воно має вийти приблизно 0,5 см у товщину. Тісто поколіть виделкою, щоб не здувалось, і рівним шаром покладіть горіхову масу. Скрутіть рулет. Перекладіть його на пергаменті у форму і лишіть на пів години, щоб тісто підійшло.
Загорніть рулет у пергамент і в ньому ж випікайте. Спечений таким чином рулет довше не буде черствіти. Покладіть форму з рулетом у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Перед подачею звільніть рулет від пергаменту, покладіть на овальне блюдо, посипте цукровою пудрою і наріжте скибочками товщиною 2 см.
Такого омлету ви ще не їли! Ми запекли його в духовці — з беконом, зеленою цибулею і двома видами сиру. Сподобається дітям і дорослим! Запасайтеся яйц...
Піца з яблуками та шинкою — це незвичайна піца. Поєднання яблук, шинки, помідорів і сиру — ідеальний мікс пікантних солоних смаків і солодкого. Можлив...
Навіть якщо ви не маєте особливих кулінарних навичок, ви легко приготуєте салат, який сподобається і вам, і гостям. Усе, чого від вас вимагатиме рецеп...
Замість борошна у цьому рецепті ми використаємо кокосову стружку. А крем зробимо з вершкового або кисломолочного сиру. Заливаємо торт шоколадною глазу...
Картопля по-бідному, або ж картопля для бідних — це традиційний рецепт південноіспанської кухні. Виникла вона давно, але залишається однією з найулюбл...
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...