Картопляний салат по-корейськи — смачно і просто

Додатково:

Родзинки 20 г
Яблуко 0.25 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.

Приготування:

Почистьте картоплю й наріжте однаковими шматочками.

Покладіть її в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть, поки картопля не стане м’якою та легко проколюватиметься виделкою.

Злийте воду й розімніть картоплю виделкою. Якщо хочете, залиште кілька маленьких шматочків для текстури. Відкладіть убік.

Покладіть яйце в каструлю з холодною водою. Доведіть до кипіння, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 12-13 хвилин.

Після цього перекладіть яйце в холодну воду на 10 хвилин, а потім почистьте.

Наріжте огірок тонкими скибочками, посипте сіллю і залиште, поки готуєте інші інгредієнти. Потім добре відтисніть, щоб прибрати зайву вологу.

Моркву також наріжте тонкими скибочками.

Яйце поріжте довільно, а жовток можна залишити для прикраси.

Додайте до картопляного пюре огірок, моркву, майонез, сіль, перець, цукор і лимонний сік. Добре перемішайте.

Додайте подрібнене яйце та акуратно перемішайте, щоб розподілити його рівномірно.

Прикрасьте салат родзинками, дрібно нарізаними скибочками яблука і подрібненою цибулею. Посипте дрібно натертим яєчним жовтком.

Картопляний салат по-корейськи зазвичай подають як гарнір, але його також можна покласти на булочку чи між скибочками хліба й зробити сендвіч. Ви можете також викласти салат у формі порційних кульок, які зручно їсти паличками.

Смачного!