Літній салат із баклажанів, помідорів та перцю
Така легка овочева закуска завжди швидко зникає зі столу. Крім того, ця страва добре підійде для любителів пісної або вегетаріанської кухні.У цьому рецепті баклажани і болгарський перець запікаються в духовці, а помідори і цибуля нарізаються в салат у свіжому вигляді. Надзвичайно смачний і приємний літній салат із баклажанів, що трохи нагадує ікру з баклажанів і сирих помідорів, але з іншою консистенцією.Особливо смачно виходить такий літній салат із баклажанів і перцю, якщо овочі запекти на мангалі. Вони набувають характерного смаку овочевого шашлику.Подавати цей літній салат можна як гарячим і свіжоприготовленим, так і в охолодженому вигляді - виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Всі овочі і зелень помий.
Баклажани і перець виклади на застелене папером деко. У кількох місцях баклажани проткни виделкою, щоб у процесі запікання вони не лопалися.
Відправляй деко з овочами у розігріту до 220-240°C духовку і запікай, поки овочі не стануть м'якими. Перець буде готовий через 20-25 хвилин. Баклажани запікаються трохи довше - приблизно 40-50 хвилин.
Шкірочка на овочах пропечеться і буде досить м'якою. Але, якщо ти бажаєш повністю очистити овочі від шкірки, то після готовності накрий деко харчовою плівкою і дай постояти 10-15 хвилин.
Поріж кубиками баклажани і перець. Дрібно поріж помідори. Цибулю поріж тонкими півкільцями. Для літнього салату краще вибирати солодку цибулю. Часник пропусти через часничницю. Зелень подрібни.
Змішай усі овочі, зелень і часник, додай цукор, перець і сіль, заправ лимонним соком, полий олією і перемішай.
Постав літній салат із баклажанів, перцю і помідорів у холодильник і дай настоятися.
Подавай салат в охолодженому вигляді з м'ясними стравами або окремо.
Дивіться інші страви та рецепти
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.