Олів'є у вигляді торта — як ефектно подати улюблений салат
Ця страва дуже красива, оригінальна і неймовірно смачна. Тому обов’язково придбайте кондитерське кільце чи роз’ємну форму, адже цей оригінальний салат ви схочете створити ще не раз!
Інгредієнти:
Для глазурі:
Зелений горошок заморожений 400 г
Желатин листовий 10 г
Сметана 30% 3 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Для прикрас:
Гранат, зерна за смаком
Петрушка, пучок за смаком.
Приготування:
Поріжте м’ясо на кілька невеликих частин. Відваріть його (для яловичини потрібно близько 1,5 години), охолодіть.
Картоплю й моркву відваріть у кожушках до м’якості. Почистьте їх, наріжте кубиками.
Наріжте кубиками огірки й відцідіть із них зайву рідину.
Перемішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте сметану і присоліть, добре вимішайте ще раз.
Викладіть салат у форму-кільце, розрівняйте лопаткою або ложкою.
Свіжоморожений зелений горошок розморозьте, залийте водою, доведіть до кипіння та варіть 4-5 хвилин. Частину води злийте. Додайте сметану та сіль, перебийте в блендері та перетріть крізь сито. Лишіть остигати.
Залийте листовий желатин холодною водою. Додайте кубики льоду. Витримайте желатин у воді 5 хвилин.
Якщо у вас порошковий желатин, залийте його ледь теплою водою (50 г) і залиште на 15 хв набухати.
Вийміть листовий желатин із води та розтопіть на водяній бані (встановивши посудину з желатином над каструлею з киплячою водою).
Порошковий набухлий желатин теж трохи прогрійте до однорідної маси.
Додайте трохи зеленого горохового пюре та перемішайте.
Додайте желатин, змішаний із зеленою масою, в решту зеленого пюре. Перемішайте та обережно залийте салат, укладений у форму. Поставте салат на ніч у холодильник.
Вийміть торт із холодильника на 15-20 хвилин та залишіть його при кімнатній температурі. Прикрасьте верх торта зернами граната і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Починаємо з відварювання картоплі, моркви та яєць. Вершкове масло для одного із шарів тримай у морозилці.
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.