Олів'є у вигляді торта — як ефектно подати улюблений салат
Ця страва дуже красива, оригінальна і неймовірно смачна. Тому обов’язково придбайте кондитерське кільце чи роз’ємну форму, адже цей оригінальний салат ви схочете створити ще не раз!
Інгредієнти:
Для глазурі:
Зелений горошок заморожений 400 г
Желатин листовий 10 г
Сметана 30% 3 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Для прикрас:
Гранат, зерна за смаком
Петрушка, пучок за смаком.
Приготування:
Поріжте м’ясо на кілька невеликих частин. Відваріть його (для яловичини потрібно близько 1,5 години), охолодіть.
Картоплю й моркву відваріть у кожушках до м’якості. Почистьте їх, наріжте кубиками.
Наріжте кубиками огірки й відцідіть із них зайву рідину.
Перемішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте сметану і присоліть, добре вимішайте ще раз.
Викладіть салат у форму-кільце, розрівняйте лопаткою або ложкою.
Свіжоморожений зелений горошок розморозьте, залийте водою, доведіть до кипіння та варіть 4-5 хвилин. Частину води злийте. Додайте сметану та сіль, перебийте в блендері та перетріть крізь сито. Лишіть остигати.
Залийте листовий желатин холодною водою. Додайте кубики льоду. Витримайте желатин у воді 5 хвилин.
Якщо у вас порошковий желатин, залийте його ледь теплою водою (50 г) і залиште на 15 хв набухати.
Вийміть листовий желатин із води та розтопіть на водяній бані (встановивши посудину з желатином над каструлею з киплячою водою).
Порошковий набухлий желатин теж трохи прогрійте до однорідної маси.
Додайте трохи зеленого горохового пюре та перемішайте.
Додайте желатин, змішаний із зеленою масою, в решту зеленого пюре. Перемішайте та обережно залийте салат, укладений у форму. Поставте салат на ніч у холодильник.
Вийміть торт із холодильника на 15-20 хвилин та залишіть його при кімнатній температурі. Прикрасьте верх торта зернами граната і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.