Пісне «Олів'є» ідеально підійде для тих, хто не їсть м'яса
0
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щодень! Інгредієнти:
Печериці 250 г
Картопля 4 шт.
Морква 1 шт.
Огірки солоні 3 шт.
Огірок свіжий 1 шт.
Горошок консервований 100 г
Кріп, пучок 0.5 шт.
Олія 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Для пісного майонезу:
Аквафаба 50 мл Олія 200 мл Лимон, сік 2 ч. л. Цукор 0.5 ч. л. Гірчиця 1 ч. л. Сіль 2 г.
Попередньо відваріть картоплю і велику моркву до готовності. Для цього помийте овочі, залийте водою і варіть після закипання 30-40 хвилин.
Печериці помийте, наріжте шматочками і покладіть в нагріту з олією сковороду. Смажте, помішуючи, поки не випарується рідина, приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.
Солені огірки та свіжий огірок наріжте невеликими кубиками. Зелень подрібніть.
Викладіть всі підготовлені інгредієнти в салатник, додайте консервований горошок і перемішайте.
Для пісного майонезу у вузький посуд (велику склянку) налийте аквафабу, лимонний сік, додайте цукор, сіль, гірчицю і збийте блендером. Продовжуючи збивати, вливайте тоненькою цівкою олію. Збивайте, поки маса не стане однорідною і не загусне.
Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...