Пісне «Олів'є» ідеально підійде для тих, хто не їсть м'яса
0
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щодень! Інгредієнти:
Печериці 250 г
Картопля 4 шт.
Морква 1 шт.
Огірки солоні 3 шт.
Огірок свіжий 1 шт.
Горошок консервований 100 г
Кріп, пучок 0.5 шт.
Олія 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Для пісного майонезу:
Аквафаба 50 мл Олія 200 мл Лимон, сік 2 ч. л. Цукор 0.5 ч. л. Гірчиця 1 ч. л. Сіль 2 г.
Попередньо відваріть картоплю і велику моркву до готовності. Для цього помийте овочі, залийте водою і варіть після закипання 30-40 хвилин.
Печериці помийте, наріжте шматочками і покладіть в нагріту з олією сковороду. Смажте, помішуючи, поки не випарується рідина, приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.
Солені огірки та свіжий огірок наріжте невеликими кубиками. Зелень подрібніть.
Викладіть всі підготовлені інгредієнти в салатник, додайте консервований горошок і перемішайте.
Для пісного майонезу у вузький посуд (велику склянку) налийте аквафабу, лимонний сік, додайте цукор, сіль, гірчицю і збийте блендером. Продовжуючи збивати, вливайте тоненькою цівкою олію. Збивайте, поки маса не стане однорідною і не загусне.
Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...