Рецепти смачних заправок до салатів замість майонезу
Традиційно вважають, що майонез здатний надати пікантності будь-якій страві. При цьому мало хто звертає увагу на неідеальний склад магазинного майонезу. Саме наявність у ньому великої кількості холестерину, емульгаторів, транс-жирів, підсилювачів смаку, ароматизаторів стали приводом для пошуку альтернативи улюбленому для багатьох соусу. То ж пропонуємо вашій увазі варіанти смачних та корисних заправок.
Заправка на яблучній основі
Інгредієнти:
2 великі яблука кислих сортів,
1 скл. олії,
2 ч. л. гірчиці,
1 ч. л. цукру,
1 ч. л. солі,
1 ч. л. меленого перцю,
1 ст. л. яблучного оцту.
Приготування:
Почистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину. Опустіть яблука в киплячу воду, додайте цукор і оцет. Зробіть помірний вогонь і тушкуйте, помішуючи, приблизно півгодини. Коли яблука будуть легко розтиратися ложкою в пюре, зніміть їх із вогню. Остудіть яблука до 30-20 градусів і збийте блендером або столовим віничком у пюре. Додайте сіль, гірчицю і перець. Не припиняючи збивання, додавайте поступово олію по половині чайної ложки. Маса повинна стати густою, однорідною і злегка тягучою.
Пікантна гірчично-медова заправка
Інгредієнти:
1 ст. л. нерафінованої олії,
1 ст. л. діжонської гірчиці,
1 ч. л. рідкого меду,
1 ст. л. бальзамічного оцту або лимонного соку,
перець за смаком, можна ще додати трохи мінеральної води.
Приготування:
Усі інгредієнти вилити в посудину і ретельно перемішати. Дати настоятися упродовж 5-7 хвилин. Найкраще підходить для салатів із білокачанної капусти та курки, нейтральних на смак свіжих огірків, помідорів, пекінської капусти, зелених салатів, інших овочів та зелені.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.